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身为设计师 他却偏爱用嗅觉和味觉勾引客人

提示: 有人说,咖啡馆其实是个“险恶”的江湖,玩优雅、玩情调、玩创意都是让顾客惬意掌柜却费尽脑力的事。

金华新闻客户端5月5日消息 金华日报东阳分社记者 唐旭昱

有人说,咖啡馆其实是个“险恶”的江湖,玩优雅、玩情调、玩创意都是让顾客惬意掌柜却费尽脑力的事。现在,这场竞争迎来了新的挑战者——设计师。

位于东阳东永一路169号的BOB CAFE播咖设计师咖啡馆创建于2012年6月22日,近日它又重新开幕,而主人就是设计师包杨飞。

设计师开的咖啡馆 每一处细节都值得留意

包杨飞是个设计师,更多人称他BOBO先生,团队参与的设计作品拿过不少奖,作为整天沉浸于设计、孵化创意的人,却对美食有着莫名的专情。用包杨飞自己的话说:“出差除了参与设计,与其他设计师交流,剩余的时间就都交给了美食。”

四年前,作为汉风团队BOSS的BOBO先生与创意总监斯先生蒙发了开咖啡馆,过种咖啡馆式生活的念头。BOB CAFE播咖设计师咖啡馆的意义是让时间、人和情感在此驻留,留下美好的回忆。

因为一些客观原因,咖啡馆在2013年10月歇业,包杨飞又把自己的设计公司开在了旁边。咖啡馆虽不营业,但约上客户随意拣处空座谈生意,或是与伙伴讨论设计,都像是在聚会一般,随性而自在。

有些情怀是放不下也是忘不了的,包杨飞自己如此,一些老顾客也是,所以今年4月底,BOB CAFE播咖设计师咖啡馆又重新开业了。这次,带来了更多样的品项和更可口的味道。

从外面看,整个咖啡馆被绿植包裹着。无论是店内摆放的略显陈旧的桌子还是天花板上的吊灯,抑或是放满杂志的书架,英伦风实足的自行车,都彰显了BOB CAFE独特的一面——用最简朴的东西做最有格调的艺术。

作为一家咖啡馆,这里不仅提供经典的现磨咖啡,还提供各类茶和能饱腹的美食。不管是阳光四射的晴天,还是细雨缠绵的夜晚,你都可以在这里寻一处安静的角落坐下,不过分沉醉,却也不再是一个清醒的人。品着精致的料理,听着舒缓的音乐,和三两好友漫无边际的闲聊……时光静好,与君语说的大概就是这样。

西式的健康美食 唇齿都不想忘记的味道

咖啡馆经营着多种西式美食,主打:特色牛扒、手工PIZZA、考伯健康色拉、法式鹅肝、意大利面、意式炒饭、咖啡、正品港式奶茶、鸡尾酒、红酒等。而阿灿和阿锋两位主厨每天就站在开放式的厨房里为来来往往的客人烹饪一道道美味。

意大利面

意大利面

因为去过杭州、上海、台湾、香港等不少地方,包杨飞也借鉴了那边的一些做法。网球名将李娜喜爱的考伯色拉,包杨飞和厨师一起去杭州店里考察学习,回来后又经过自己的改良,有了一款款不失品质,价格却更美好的色拉。

脆皮PIZZA算是店里的招牌之一,口感不同于普通披萨,薄、脆、香,自己和面、发酵,一层黄油一层芝士一层馅料再一层芝士,烤箱里烘烤12—15分钟。还有这里的法国牛排,材料都是国外直接进货,咬在嘴里鲜嫩可口。意大利面上撒了点可食用的法香末,一股清香,让意大利面也有了别样的口感。

脆皮披萨

脆皮披萨

包杨飞说,三个月后横店将开分店,未来东阳市区也要再开一家,希望将连锁咖啡馆概念坚持不断保持着衍生。同时,外卖业务也即将上线,奶茶杯咖啡杯都源于自己的设计。

而咖啡馆也不断吸收新晋元素,将电影、音乐、阅读、恋物等LOHAS(乐活)生活理念,慢慢融入到其中。同时,这里经常会举办设计师、摄影爱好者沙龙,或是展览,不管你想做一个讲述者还是一个分享者,这里都是你最好的天地。

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店铺信息

BOB CAFE播咖设计师咖啡馆

地址:东阳市东永一路169号(南山汽校旁)

时间:10:00——22:00

联系:0579-89308777(政府网691177)

来源:金华日报 作者:东阳分社 唐旭昱 责任编辑:傅俊