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金报记者新春走四方③ 在加拿大过大年

金华新闻网1月28日消息  金华日报记者 贾傲

“忙中取乐,祝朋友们新年快乐,鸡年大吉。”这是一份有些与众不同的朋友圈祝福。没有红色的春联、帖子。“新年快乐”四个字,是用黑色签字笔写在四大盒培养皿的保鲜膜上;“鸡年大吉”四字则分别用小标签贴在了四支试管上(配图1)。记者一位身在异国他乡实验室工作的朋友石海飞博士,便用这样独特的方式庆祝春节。

配图1试管上的鸡年大吉

配图1培养皿上的新年快乐

虽然辛苦,但破除千难万难,更显快乐。

海外过年:顶着时差看春晚

在加拿大,想要快快乐乐过个大年,远没有国内这般容易。节假节假,加拿大人将“节”与“假”分得很开,用来庆祝的节日可以有很多,但能被冠以放假待遇的却很少。随着中国人的大量涌入,“春节”这个概念越来越被他们熟知,不少友善的加拿大人,在大街上遇到中国旅客,还会操着口音,说上一句半生不熟的“新年快乐”。不过想要春节放假,却仍是奢望。2017年的除夕,对绝大部分留学生和移居者来说,又是一个需要正常上下班的周五。

与国内家家户户晚上等在电视机前不同,为了赶在与国内同一时间欢庆春节,不少留学小伙伴从一大清早4、5点就起床奋斗。原来因为时区的关系,加拿大时间要在国内时间的基础上,减去13个小时。国内春晚20:00开始,换算成加拿大时间,就是一大早的7:00,想要从前期花絮开始看,并联络招呼远在国内的家人,就要起得更早。

因为没有直播线路,同步看春晚只能求助于网络电视,以前通过youtube看转播,视频源非常模糊。这两年开始用腾讯等视频网站直接观看后,方便了不少。但网络电视最大的问题还是电脑屏太小,三个人以上同时观看,就容易挤作一团。

所以趁早起的时间,有些家庭就会忙上一两小时,将电脑的线路转接到客厅彩电上,再准备好瓜子水果,好还原国内的观看环境。

配图2电脑转接电视,跨时差看春晚

团圆饭一样热闹:百家菜、饺子、火锅样样有

虽然每逢春节时分,加拿大大型超市和银行都会贴红,挂上中国文化元素的装饰、印发喜庆的传单,但能买到的适合中国人烹饪的食材仍然相当匮乏。温哥华、渥太华、多伦多都是华人非常密集的城市,但想买些国内顺手的食材,却相当不易。在多伦多,为了买图中这条锦鲤年糕,记者单程开了20多公里的汽车,最终以接近真锦鲤的价格才买下。留学生小韩告诉记者,国内最平常不过的饺子、馒头和面条,在国外也不得不换着材料做。饺子皮得混用意大利面饺的面皮,馒头得用土司面包那类的材料,面条干脆就用通心粉、蝴蝶面凑合。这种条件下,留学生春节聚餐时就流行起了百家菜和火锅。

配图3国外买锦鲤年糕

所谓百家菜,就是春节聚餐时,每个学生自带两道自己的拿手好菜,最终天南地北,不同口味、不同盘子的凑成一大桌菜。实在不会做菜的学生,也能带烤饼干、烤蛋糕、准备酒水这样来凑数。小韩说,她有一位留学生朋友不会做菜,但去年想了法子带来纸和笔,现场帮大伙写春联来凑数,不想却成了最受欢迎好评的一位。最终一桌子丰盛的百家菜,经常能吸引加拿大本地同学过来串门,将照片视频发回国内,往往连家长也要称赞孩子的动手能力。

配图4两家加外卖配成的百家菜

除去百家菜,更受欢迎的就是火锅。留学生厨力有限,要在加拿大找个芹菜、韭菜、豆腐,那是相当不容易,价格也不便宜。可要找各种肉类、蛋类却遍地都是,这种情况下,留学生们选择的是烤肉搭配火锅的方式过大年。这样去一趟超市就能买齐所有食材,就餐氛围也红红火火。

配图5留学生火锅2

饭后红包自然不可少,因为平时兜里怀揣的都是加币,这时从国内家人那收到的微信红包、支付宝红包就成了救命钱。因为纸质红包壳实在不好买,如今线上抢红包已成留学生间的主流。

春节选择加拿大游的金华游客也有不少,不过在餐饮方面就不及留学生了。因为没有租房公寓等就餐环境,一般就得去鼎泰丰这类中餐馆就餐。

记者在此特别提醒,所谓国外的中餐馆,口味很难保证原汁原味。就拿多伦多这块来说,中餐馆的口味更偏向粤菜和港菜,记者当时就被巴掌大的饺子和比碗口还粗的油条给震惊了。游客可要注意了,小心不要水土不服了哦。

配图6港菜饺子

来源:金华日报 作者:服务新闻部 贾傲 责任编辑:钟路