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“二师兄”身价急跌 这边欢乐那边愁

今年第一季度,“二师兄”身价急跌,步入“猪周期”寒冬。我市市场上的猪肉价格持续下跌,目前已经跌至10年来的最低价,夹心肉为22元/公斤,在兰溪一些乡镇集市肉摊上,最低卖到了16元/公斤。肉价便宜了,最高兴的是消费者,至少餐桌上的那盘红烧肉可以多加分量了。

价格便宜市民“菜篮子”轻了

4月16日,市民王大爷和老伴早早起来,乘坐免费公交赶去兰溪马涧镇。他大老远跑去可不是走亲访友、看风景,而是赶去抢购猪肉,“听身边一些老伙计说,马涧镇上猪肉特别便宜,我们去买一些回来”。午饭后,王大爷拎着一大袋肉回来了。“消息不是瞎传的,果然比金华城里便宜得多。”王大爷翻着手中的战利品对记者说,夹心肉、大排肉、五花肉差不多都是16元/公斤,排骨20元左右/公斤,他们一下子买了5公斤猪肉和排骨,囤冰箱里慢慢吃。

昨天,记者走访了市区王村、寺前皇和何宅菜市场的肉摊,发现猪肉价格比春节期间下跌了不少,夹心肉22元/公斤左右,而之前卖28元/公斤至30元/公斤,仔排32元左右/公斤,此前要36元左右。在寺前皇的肉摊前,摊主说,卖猪肉十几年,今年价格最低了,每年春节后是一年中肉价最便宜的,但是从没这么低过。

在何宅菜市场一家土猪肉店里,记者看到,几位“马大嫂”在选购猪肉。“我们卖的是农户家养的土猪肉,价格差不多的,没涨也没跌,夹心肉都是每公斤36元左右。”老板对记者说,他每天从罗埠采购新鲜猪肉过来,一个上午就售空。

肉价下跌,一些早餐店、餐馆经营户最开心了,他们往往跟涨不跟跌。“肉包每个1.5元,当然肉价越便宜越好。”在市区义乌街上的一家包子铺,老板忙着给客人送刚出笼的包子。

断崖式下跌了近三成

浙江↓0.05、河北↑0.06、福建↓0.07、江苏↓0.04……在4月16日的价格指数统计栏目中,记者看到,当日,全国27省、直辖市范围内,共计5省份生猪价格上涨,15省份生猪价格下跌;全国最高价为浙江,较前一日下跌0.05元/公斤,为11元/公斤;全国最低价为新疆,较前一日下跌0.01元/公斤,9.57元/公斤。全国各省外三元猪均价为10.34元/公斤,较上周同期猪价(4月9日)下跌0.04元/公斤。

有统计显示,作为世界最大的猪肉生产国,1月中下旬至今,我国生猪价格持续下降,当前跌幅已近三成。仅仅过去一个春节,猪肉市场风向急转,呈断崖式下跌。本月初,国家发改委发布全国平均猪粮比价进入蓝色预警区域,将执行缓解生猪市场价格周期性波动调控预案。

根据农业农村部监测,1月中下旬至今,生猪价格跌去27.1%。尤其春节假期后,猪价进入快速下跌通道。其中,2月份第4周活猪价格比前一周下跌6%,创近10年来最大单周跌幅。3月份最后一周,全国生猪价格为每公斤11.2元,同比下降31.9%。农业农村部畜牧业司监测分析处处长辛国昌介绍,按当前价格水平测算,养殖场(户)每出栏一头商品肥猪亏损200元左右。

生猪养殖户受伤严重。浙江加华种猪有限公司一负责人说,现在市场出栏生猪每公斤是10.2元,而他们生猪的养殖成本价就达每公斤12元,每头生猪亏损100多元。“今年生猪价格波动特别大,过年前一段时间还有14元/公斤左右,突然之间,价格骤降,每天都跌。”金华生猪养殖户钱女士说,生猪养殖这么久,头一回碰到价格这么低,而饲料等成本却一直在上涨。

出栏量增加消费量减少

“以前每头母猪年出栏小猪在17头左右,而现在基本上都能达到20头左右,出栏量增加以及春节后消费量萎缩,也是价格下降的原因。”市畜牧兽医局工作人员分析。市饲料与动物保健品协会秘书长卢吉成则认为,猪肉价格下降的原因,除了出栏量增加之外,还有诸如出栏商品猪体重增加,从220斤增加到了350斤。

据市发改委成本调查监测预警分局的价格数据监测显示,受环境整治影响,我市生猪养殖户数近年来大幅减少,但规模大户养殖数量变化不大;我国生猪发展呈现“北增南减”的总体布局,全国生猪存栏和出栏量均有所增加。一些大型养猪企业增加后,在延伸产业链上做文章,部分资金实力雄厚的企业拥有了自己的屠宰场,由于中间环节减少,降价空间有所增大。另外,现在人们的生活水平提高后,也更多地选择绿色蔬菜,再加上其他肉类的选择余地加大等因素也导致猪肉消费量减少。

在猪肉价格走势中,还有一个不确定因素,那就是近期不断升级的中美贸易摩擦。4月2日,中国针对美国232措施的反制措施落地,中止关税减让义务的清单中,就包括对猪肉及制品加征税率为25%的关税。不过有分析认为,鉴于美国进口猪肉在国内消费中占比较低,提升猪肉关税对我国猪肉价格影响不大。据海关总署公布的数据显示,2017年我国进口猪肉近122万吨,相当于1479万头猪,而据国家统计局的数据,2017年全国全年生猪出栏68861万头,同比增长了0.5%。

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