渐危物种长瓣短柱茶Camellia grijsii的中国故事
翁 月 霞
(中 国 林 业 科 学 研 究 院 亚 热 带 林 业 研 究 所 , 浙 江 富 阳
311400)
摘 要 : 本 文 报 道 了 自 中 国 农 民 发 现
长 瓣 短 柱 茶 Camellia grijsii Hance 种 子 油 可 以 食 用 , 科
研 人 员 发 现 其 果 实 高 抗 普
通 油 茶 炭 疽 病 Colletotrichum camelliae Massee、 老
鼠 选 择 性 地 喜 偷 食 该 树 种 子 以 来 进 行 的 研 究 和 观 测 。 包 括
其 分 布 、 初 期 引
种 、 人 工 测 定 其 抗 病 性 , 建 立 基 因 库 、 观 测 生 物 学 特 性
和 经 济 性 状 的 种 内 变 异 , 到 试 验 发 现 其 种 子 油 具 较 显 著 的
改 善 人 体 血
脂 、 延 缓 衰 老 功 效 直 至 继 代 育 种 、 丰 产 栽 培 技 术 和 综 合
利 用 等 。 展 望 了 栽 培 利 用 该 树 种 的 可 持 续 发 展 前 景 。 文 中
载 有 5表 1 图 和 4张 照 片 。
关 键 词 : 长 瓣 短 柱 茶 Camellia grijsii; 种 子
油 ; 降 血 脂 ; 延 缓 衰 老 ; 育 种 ; 抗 性
一 、 发 现 、 分 布 和 初 期 引 种
1960年 , 中 国 湖 南 省 攸 县 的 农 民 发 现 他 们 历 来 当 作 薪 柴
砍 的 一 种 春 天 开 白 花 的 野 生 树 ( 当 地 称 “ 野 茶 籽 ” ) 结 的
果 实 中 的 种 子 可 以 榨 油 吃 , 当 时 称 为 “ 薄 壳 香 茶 油 ” ( 照
片 1) 。 后 科 研 人 员 调 查 发 现 这 种 树 的 果 实 未 感 染 同 地 普 通
油 茶 C.oleifera Abel.常 见 的 炭 疽 病 Colletotrichum
camelliae Massee.经 向 上 报 告 , 由 政 府 指 示 留 养 。 标 本 被
送 往 著 名 的 中 国 植 物 学 家 胡 先 先 生 处 。 他 定 名 为 新 种 攸 县
油 茶 C.yuhsienensis Hu. 1981年 ,张 宏 达 先 生 发 表 《 山 茶
属 植 物 的 系 统 研 究 》 , 认 定 该 物 种 应 为 长 瓣 短 柱 茶
C.grijsii Hance, 并 将 攸 县 油 茶 C.yuhsienensis Hu作 为
曾 用 名 列 于 其 下 [1]。
此 后 , 我 所 肖 杰 、 林 少 韩 赴 湖 南 调 查 , 发 现 了 该 树 种 有
不 少 植 株 零 星 分 布 于 该 省 的 另 6个 县 , 发 现 地 的 土 壤 PH值 在
4.72~ 5.30之 间 [2]。 黄 少 甫 等 测 定 了 其 染 色 体 数 为 60、
75和 90[3]。
上 世 纪 80年 代 , 中 国 进 行 了 山 茶 资 源 普 查 , 发 现 在 贵 州
、 陕 西 、 江 西 亦 存 在 长 瓣 短 柱 茶 的 野 生 居 群 。 1992年 《 中
国 植 物 红 皮 书 — 稀 有 濒 危 植 物 第 一 册 》 出 版 , 报 道 了 在 广
西 、 福 建 和 湖 北 也 有 该 树 野 生 树 分 布 [4]。
1963年 秋 , 庄 瑞 林 等 从 湖 南 攸 县 采 集 成 片 野 生 林 中 各 株
树 上 较 大 的 果 实 , 取 籽 混 合 , 他 们 称 之 为 “ 集 团 选 种 ” ,
运 回 富 阳 本 所 , 与 当 年 早 些 时 候 采 集 的 普 通 油 茶 籽 , 在 简
陋 平 房 仓 库 的 泥 地 上 分 堆 相 邻 贮 存 。 其 后 , 南 方 的 14个 省
市 包 括 陕 西 和 河 南 的 南 部 均 用 同 法 取 “ 集 团 种 子 ” , 将 长
瓣 短 柱 茶 引 种 到 当 地 。 我 们 惊 奇 地 发 现 : 在 同 一 房 间 内 ,
长 瓣 短 柱 茶 种 子 堆 被 老 鼠 扒 动 , 堆 周 都 是 吃 剩 的 籽 壳 ; 而
近 旁 普 通 油 茶 的 种 子 堆 却 未 被 扰 动 。 “ 老 鼠 喜 欢 偷 油 吃 ”
, 是 中 国 的 传 统 认 识 。 往 常 , 只 堆 放 普 通 油 茶 籽 时 , 该 类
种 子 也 被 老 鼠 偷 吃 的 。 这 次 … … 。 “ 攸 县 油 茶 种 子 壳 薄 ,
容 易 弄 开 ; 另 外 , 它 种 仁 里 含 的 油 也 比 普 通 油 茶 籽 仁 的 香
。 ” 有 人 这 样 判 断 说 。 “ 是 这 样 吗 ? ” 科 研 人 员 的 疑 问 始
终 在 心 头 。
上 世 纪 70年 代 , 我 们 用 从 湖 南 、 江 西 、 浙 江 三 省 采 集 的
油 茶 炭 疽 菌 , 分 别 培 养 在 普 通 油 茶 种 仁 煎 汁 培 养 基 上 , 约
2周 后 取 其 上 面 的 孢 子 制 成 悬 浮 液 , 分 别 喷 洒 接 种 到 我 所 山
茶 物 种 园 中 的 普 通 油 茶 ( C.O) 、 小 果 油 茶 C.meiocarpa
(C.m)以 及 长 瓣 短 柱 茶 ( C.g ) 树 的 果 实 、 嫩 枝 和 嫩 叶 的 人
工 针 刺 的 伤 口 上 。 保 湿 16小 时 后 诱 病 数 天 的 结 果 表 明 : 后
者 的 果 实 几 乎 不 表 现 症 状 ; 抗 性 顺 序 依 次 为
C.g>C.m>C.O.然 而 有 趣 的 是 : 当 我 们 将 “ 野 茶 籽 ”
未 表 现 症 状 的 100余 个 果 实 的 被 接 种 部 位 果 块 进 行 分 离 培 养
时 , 绝 大 多 数 果 块 均 在 培 养 基 上 长 出 了 典 型 的 油 茶 炭 疽 菌
菌 落 和 孢 子 。 而 少 数 果 实 因 人 工 伤 口 刺 得 过 深 , 到 达 了 未
成 熟 的 种 子 , 接 种 后 种 子 先 罹 病 , 后 扩 展 到 内 果 皮 表 现 症
状 。 以 上 表 明 : 长 瓣 短 柱 茶 的 外 果 皮 组 织 虽 不 能 杀 死 “ 来
犯 ” 的 炭 疽 菌 , 却 有 限 制 该 菌 扩 展 , 不 使 其 诱 致 症 状 的 能
力 。 事 实 上 , 接 种 与 调 查 还 发 现 : 该 树 种 的 枝 、 叶 均 可 以
感 染 炭 疽 病 , 但 相 对 C.m和 C.O, 接 种 发 病 率 较 低 , 潜 育 期
较 长 [5]。
二 、 建 核 心 基 因 库 观 察 主 要 性 状 的 种 内 变 异
1986~ 1987年 , “ 攸 县 油 茶 的 病 害 和 主 要 经 济 性 状 的 遗
传 Ⅰ .种 内 变 异 ” 获 得 中 国 国 家 自 然 科 学 基 金 会 立 项 。 我 们
对 该 树 的 湖 南 ( H) 、 江 西 ( J) 、 陕 西 ( S) 和 贵 州 ( G)
野 生 居 群 , 按 均 匀 间 距 各 采 集 了 20棵 树 的 种 子 和 穗 条 , 育
苗 后 , 按 单 株 小 区 、 10次 重 复 在 本 所 山 上 建 立 了 该 树 种 的
核 心 基 因 库 , 余 苗 建 成 试 验 配 套 区 , 进 行 性 状 的 种 内 变 异
观 测 。 8年 的 观 测 计 算 发 现 : 湖 南 与 江 西 居 群 花 大 果 大 , 结
实 量 多 ; 始 花 始 实 年 龄 湖 南 居 群 早 于 江 西 居 群 , 但 后 者 花
期 长 , 随 年 龄 增 长 , 结 实 量 上 升 迅 速 ; 贵 州 居 群 植 株 分 枝
角 度 窄 , 枝 叶 粗 大 , 至 今 未 始 花 ; 陕 西 居 群 花 小 叶 小 果 小
, 植 株 也 矮 小 , 始 花 始 实 年 龄 迟 , 但 抗 炭 疽 病 性 强 。 4个 居
群 在 上 述 性 状 和 烘 干 种 仁 含 油 率 的 统 计 上 有 显 著 的 差 异 。
部 分 性 状 在 居 群 内 个 体 间 也 有 明 显 差 异 。 虽 然 湖 南 、 江 西
居 群 植 株 在 枝 、 叶 、 果 形 态 上 难 以 区 分 , 但 上 述 性 状 , 以
及 叶 氨 基 酸 分 析 揭 示 的 H居 群 的 叶 含 色 氨 酸 、 而 J居 群 不 含
, 均 说 明 了 该 两 居 群 因 地 理 隔 离 , 遗 传 上 亦 已 分 化 。 该 二
居 群 经 选 优 培 育 , 在 中 国 亚 热 带 有 作 为 新 木 本 油 料 栽 培 的
广 阔 前 景 。 4个 居 群 均 有 园 林 利 用 价 值 [15]。
三 、 14个 省 市 初 期 引 种 和 生 物 学 特 性 观 察 的 结 果
1983年 , 攸 县 油 茶 初 期 引 种 试 验 的 阶 段 成 果 通 过 专 家 鉴
定 , 一 致 肯 定 了 该 物 种 的 耐 瘠 薄 、 早 熟 、 抗 油 茶 炭 疽 病 、
果 壳 和 籽 壳 薄 、 出 仁 率 高 、 鲜 果 折 合 榨 油 出 油 率 ( 果 油 率
) 达 7.5~ 8.5% , 大 大 高 于 中 国 南 方 普 遍 栽 培 达 3.7万 ha的
普 通 油 茶 果 油 率 4.5~ 5.5% 。 [6,2]密 度 试 验 表 明 : 适 当 密
植 可 获 得 早 期 丰 产 。 按 1.0× 1.3m, 1× 1m和 0.7× 1m株 行 距
栽 苗 造 林 的 幼 林 在 5~ 9年 生 时 平 均 每 ha产 油 为 103、 161与
190kg。 [7]但 该 批 引 种 林 也 继 承 了 野 生 母 林 良 莠 不 齐 、 果
实 成 熟 期 前 后 可 相 差 40天 的 缺 点 , 未 能 形 成 生 产 力 。 黄 爱
珠 等 在 以 湖 南 居 群 后 代 为 对 象 的 生 物 学 特 性 观 察 中 发 现 :
该 树 种 一 年 抽 生 3次 新 梢 , 春 梢 在 3月 上 旬 , 数 量 最 多 , 夏
梢 在 5月 下 旬 , 数 量 为 春 梢 的 60% , 秋 梢 在 7月 下 旬 , 量 极
少 。 存 在 着 冬 花 、 春 花 和 晚 春 花 三 个 类 型 , 但 绝 大 部 分 植
株 的 盛 花 期 在 2月 下 旬 至 3月 上 旬 ( 照 片 2) ; 花 芽 则 在 春 梢
充 分 木 质 化 1个 月 后 的 7月 即 开 始 分 化 [7,8〗 。 果 实 早 期 生
长 极 缓 , 至 8月 中 至 9月 中 开 始 迅 速 生 长 。 油 脂 累 积 从 8月 底
至 11月 中 , 均 因 植 株 而 异 [7] 。
四 、 资 源 特 殊 价 值 的 发 现
(1)种 子 油 具 降 血 脂 和 延 缓 衰 老 功 效 。
在 预 试 的 基 础 上 , 获 得 浙 江 省 自 然 科 学 基 金 等 的 支 持 。
我 们 先 后 与 上 海 医 科 大 学 、 中 国 科 学 院 上 海 脑 研 究 所 和 解
放 军 85医 院 等 合 作 , 进 行 了 该 树 种 种 子 油 油 脂 油 质 和 保 健
效 用 的 研 究 。 研 究 发 现 : 该 油 的 脂 肪 酸 组 成 合 意 , 富 含
- 维 生 素 E和 Mn、 Fe、 Zn、 Cu、 Se、 Ni、 Mo和 Sn 8种 人 体 必
需 的 微 量 元 素 , 尤 其 是 硒 ; 其 与 橄 榄 油 、 普 通 茶 油 主 要 成
份 的 比 较 见 表 1[9,10, 17]。 该 油 延 缓 细 胞 和 动 物 衰 老 、 增
进 老 年 学 习 记 忆 、 改 善 动 物 和 人 体 血 脂 状 况 的 功 效 见 表 2、
3、 4、 5和 图 1[9,10, 11, 17]。 研 究 还 揭 示 了 在 人 胚 肺 成
纤 细 胞 ( 2BS) 培 养 中 , 加 入 橄 榄 油 和 长 瓣 短 柱 茶 油 酶 解 产
物 的 两 个 组 , 2BS细 胞 的 寿 命 比 普 通 茶 油 组 长 2代 , 比 纯 三
油 酸 甘 油 脂 组 长 5代 ; 并 且 , 当 纯 三 油 酸 甘 油 脂 组 的 细 胞 培
养 液 中 加 入 长 瓣 短 柱 茶 毛 油 的 非 皂 化 部 分 后 , 该 组 2BS细 胞
的 寿 命 延 长 了 1代 。 各 油 组 第 46代 细 胞 膜 过 氧 化 脂 质 (
LPO) 水 平 , 细 胞 生 长 速 度 、 各 代 2BS细 胞 贴 壁 能 力 和 外 观
形 态 变 化 也 均 与 传 代 数 的 顺 序 一 致 [10]。
(2)耐 寒 耐 淹 和 花 色 花 香 。
在 富 阳 引 种 14年 中 , 曾 遇 14.3℃ 的 极 端 低 温 , 但 长 瓣
短 柱 茶 未 受 冻 害 。 1992年 冬 , 中 国 江 西 省 进 贤 县 气 温 曾 降
至 10℃ 以 下 连 续 数 天 , 该 县 林 木 良 种 场 的 普 通 油 茶 无 性
系 大 树 的 枝 条 冻 死 , 而 当 年 芽 接 育 成 的 长 瓣 短 柱 茶 各 无 性
系 嫁 接 苗 无 恙 。 1998年 夏 洪 水 , 浙 江 省 建 德 县 新 安 江 水 库
大 坝 7个 闸 孔 全 开 泄 洪 , 库 区 淳 安 县 当 春 造 林 于 低 处 的 3~
4年 生 始 花 “ 长 茶 ” 大 苗 地 上 部 分 却 死 而 复 生 , 9月 调 查 成
活 率 达 85% , 高 于 5月 调 查 时 的 25% 。 长 瓣 短 柱 茶 花 的 直 径
最 大 可 达 10~ 12cm, 个 别 植 株 花 苞 尖 呈 粉 红 色 , 部 分 植 株
花 有 香 气 , 可 作 观 赏 山 茶 花 育 种 的 亲 本 。
五 、 为 发 展 该 树 种 优 质 资 源 所 作 的 努 力 和 展 望
有 关 长 瓣 短 柱 茶 种 子 油 研 究 的 文 章 在 国 内 外 刊 物 、 会 议
上 发 表 后 , 有 不 少 单 位 和 个 人 来 信 来 访 或 来 电 希 望 获 得 该
油 。 但 由 于 野 生 植 株 数 量 少 而 分 散 、 产 量 低 且 不 稳 , 无 法
一 一 满 足 。 当 务 之 急 是 : 选 育 高 产 品 系 , 使 该 树 种 有 可 能
进 入 商 业 化 栽 培 。 从 1991年 起 , 两 个 以 此 为 目 标 的 项 目 先
后 在 浙 江 省 科 委 的 支 持 下 立 项 。 第 一 个 ( 1991~ 1995年 )
包 括 对 湖 南 初 选 出 的 无 性 系 的 异 地 保 存 、 比 较 测 定 和 丰 产
栽 培 技 术 的 探 索 。 我 们 将 经 多 年 观 测 , 在 湖 南 选 中 的 长 瓣
短 柱 茶 40余 个 优 良 母 株 及 其 无 性 系 的 穗 条 , 用 大 树 换 冠 的
方 法 , 嫁 接 到 浙 江 南 部 和 西 部 各 一 个 林 场 共 1300余 株 普 通
油 茶 成 年 树 上 。 1996年 各 树 嫁 接 成 活 4周 年 时 该 两 片 混 系 种
植 园 进 入 盛 果 期 。 经 测 株 产 和 株 冠 幅 , 比 较 选 出 了 12个 早
实 高 产 无 性 系 ; 得 出 了 用 N34.5 P56.3 K90/Km2配 方 在 花 谢
后 施 肥 于 树 下 可 使 次 年 果 实 增 产 337.7% [12]和 盛 果 初 年 春
拉 换 冠 大 树 骨 干 枝 成 水 平 可 增 产 57% 的 结 果 。 找 出 了 盛 花
期 连 晴 暖 天 数 为 制 约 该 树 种 植 园 当 年 结 实 率 的 外 部 气 候 因
子 , 而 种 植 园 无 性 系 间 的 交 配 亲 和 力 则 为 决 定 该 园 能 否 丰
产 的 内 部 因 子 。 由 此 为 新 区 选 址 和 选 择 种 植 材 料 确 立 了 基
本 原 则 [13, 14, 16]。 在 该 项 目 中 , 还 获 得 了 长 瓣 短 柱 茶
优 株 × 普 通 油 茶 优 株 的 杂 种 , 现 已 结 实 三 年 。
第 2个 项 目 ( 1996~ 2000年 ) 的 目 标 是 : 在 第 一 个 项 目
基 础 上 筛 选 更 高 产 的 无 性 系 组 合 。 根 据 40余 个 无 性 系 的 林
间 株 产 记 录 和 用 人 工 授 粉 法 进 行 无 性 系 间 交 配 亲 和 力 测 试
的 结 果 , 8个 无 性 系 被 首 先 选 出 并 组 成 5对 , 利 用 浙 江 省 淳
安 县 千 岛 湖 区 水 面 阻 隔 非 目 标 花 粉 污 染 的 条 件 , 仍 用 大 树
换 冠 法 , 在 那 里 建 立 了 5片 双 系 种 植 园 [14,, 16], 总 面 积
15亩 。 它 们 已 于 2001年 进 入 盛 果 期 。 我 们 于 该 年 和 2002年
对 它 进 行 了 逐 株 验 产 和 量 测 冠 幅 , 2001年 采 收 的 果 实 [照 片
3]经 选 籽 贮 藏 已 育 成 苗 。 初 步 看 来 , 有 3对 无 性 系 组 合 显 示
出 丰 产 性 状 。 将 再 通 过 2003年 的 验 产 、 评 估 , 筛 选 出 可 供
农 民 进 行 商 业 化 栽 培 用 的 高 产 无 性 系 组 合 和 双 园 配 合 种 ,
同 时 也 进 行 观 赏 方 向 的 育 种 。 林 业 部 资 助 我 们 的 一 个 项 目
的 研 究 结 果 表 明 : 长 瓣 短 柱 茶 的 果 壳 经 简 单 预 处 理 , 可 代
替 全 量 木 屑 , 用 于 袋 栽 灵 芝 Ganoderma lucidum、 金 针 菇
Flammulina velutipes和 平 菇 Pleurotus ostreatus, 获 得
不 低 于 棉 籽 壳 袋 栽 的 产 量 ( 照 片 4) 。 废 菌 棒 和 沤 制 后 的 茶
枯 , 并 可 作 为 优 质 有 机 肥 还 山 , 构 成 栽 培 利 用 该 树 的 良 性
生 态 循 环 [13,, 15]。
我 们 期 待 : 通 过 政 府 和 民 间 投 资 者 的 支 持 , 在 本 世 纪 的
第 一 个 10年 内 , 夏 秋 冬 叶 色 浓 绿 、 冠 形 致 密 , 早 春 硕 大 洁
白 花 朵 开 满 山 坡 的 山 野 景 观 和 秋 季 采 果 榨 得 批 量 高 保 健 食
用 油 、 收 获 副 产 品 供 应 食 品 业 、 医 药 业 和 化 妆 品 业 , 残 渣
处 理 后 还 山 的 可 持 续 发 展 模 式 可 以 在 某 些 地 方 实 现 。
表 1 3种 油 脂 主 要 成 分 比 较 (单 位 : % )
文 献
[1]张 宏 达 , 1981, 山 茶 属 植 物 的 系 统 研 究 , 中 山 大 学
学 报 ( 自 然 科 学 ) 丛 论 ( 1) , p34
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al.1994, “ Baokexiang" Tea oil- New Healthy Edible
Oil from Camellia yuhsienensis Hu,In:Proceedings
'94 International Symposium & Exhibition on New
Approaches in the Production of Food Staffs and
Intermediate Products from Cereal Grains and Oil
Seeds,16- 19 Nov.1994,Beijing,
China,CCOA/ICC/AACC,506- 525
中 国 林 业 科 学 研 究 院 亚 热 带 林 业 研 究 所 翁 月 霞 《 渐 危 物
种 长 瓣 短 柱 茶 的 中 国 故 事 》 一 文 中 的 插 图 4幅 。
盛 花 的 长 瓣 短 柱 茶 实 生 幼 树 (富 阳 , 基 因 库 ), 1992年
淳 安 千 岛 湖 一 个 双 系 种 子 园 收 获 的 鲜 果 样 品 (盆 直 径
14cm)
用 “ 长 茶 ” 果 壳 代 替 全 量 木 屑 袋 栽 的 灵 芝
长 瓣 短 柱 茶 种 子 油 (毛 油 )