染指“满汉全席”

金华厨师攻擂央视载誉归

     本报讯（记者罗奕）6月28日下午1时30分，在央视举办的“满汉全席”节目录制现场，来自金华国际大酒店的32岁金华小伙子陈万林施展绝技，一举击败上届擂主———来自四川绵阳的曾志强，攻擂成功，赢得一身金黄色的“龙袍”，成为金华烹饪界进军央视“满汉全席”第一人。
    今年5月，陈万林见央视播放“满汉全席”比赛，不禁跃跃欲试。打听到联系方式，就向组委会寄去资料报了名。6月初，央视来电，邀请他参加6月28日的比赛。于是，他找到主墩金星红、冷菜主管徐顺兴作为他的两名助手，一起前往指定比赛场地———青岛。
    陈万林攻擂的菜品为“碧波地人参”、“飘香四邻”和“富贵鱼面丝”，菜肴的主料是一只150多公斤重的金枪鱼，辅料选用了菠萝、芝麻、黄油、橄榄油、白兰地等，采用中西混合的烹制手法，在40分钟紧张而有序的精心制作后，以色、香、味、形、意、营养俱佳的优异成绩攻擂成功。
    陈万林现任市区国际大酒店的厨师长，从事厨师这一行业已经15年。谈及对这一行业的理解，他对记者说：“做厨师，我信奉厨海无涯。外面的世界很精彩，只有不断地学习与钻研，才有可能在这条道路上更好地走下去。”
    据悉，本次擂台赛实况将于8月上旬在中央电视台二套播出。
    攻擂成功。上图中间者为陈万林。 罗奕 摄