水萝卜味道咋样 先请市民来品尝

   “来尝尝看，这是我们新出产的水萝卜。”上周六上午，以生产水萝卜知名的田参蔬菜食品公司在兰溪火车站广场举办了一场水萝卜品尝会，吸引了众多市民。
    水萝卜是兰溪最著名的土特产。每到冬季，市民们都有在家腌制水萝卜的习俗。如今，义乌的市民也有口福了，脆香味美的兰溪水萝卜已经进入产业化的加工生产，酸甜、原味、麻辣等各种口味的水萝卜在市面上随处可见。
    据田参蔬菜公司负责人王章生介绍，以前的水萝卜因为制作工艺不过关，曾出现本地厂家坏了自家招牌的事情，一度影响了兰溪水萝卜的知名度。因此，公司专门邀请了华中农大食品科技学院的教授、博士及数位研究生，成立了兰溪第一家水萝卜研究所。当天品尝会上供市民免费品尝的几种水萝卜就是最新研制出的品种，原料采用的是公司基地种植的无公害小萝卜，在加工工艺上也确保了食品卫生和质量。
记者 周律江 摄影报道