特色鲜明黄大仙宴

    在刚刚结束的金华市第四届“申华杯”烹饪技术比赛中，各参赛单位和选手各显其能，着力展现地方特色和婺派厨艺水平，打造婺菜美食品牌。
    在众多的菜肴展台上，由市区锦华园度假村制作的以黄大仙风情和饮食文化为内容的黄大仙宴（如图），特别引人注目。黄大仙宴的系列菜肴以黄大仙的六个典故和《赤松·仙鹤词》为主线，分别推出以“大仙救济丸”、“双龙献宝”、“太极羊排”、“大仙素珍馐”、“大仙茯苓鸡”、“仙牛扶耕”为名的黄大仙菜。这些菜的选料都是以金华火腿、佛手、“两头乌”、香菇等金华土特产为主，造型美观，色香味俱佳，不仅展现了厨师的独特构思、精湛的厨艺，也让人从中品味到黄大仙深厚的文化底蕴。锦华园度假村由此获得了本届烹饪技术比赛团体金奖。
    据锦华园度假村总经理郑伟文介绍，这一系列的黄大仙菜肴，都将在锦华园度假村陆续推出。　 本报记者 苗 青 文并摄