“农家乐”靠什么吸引游客？

    昨日一大早，永康市唐先镇上考村委会主任徐国梁就在胸前挂起“第二届上考红糖旅游文化节总指挥”工作牌。以红糖为媒介的一场“农家乐”在上考开幕。
    据金华市农办提供的数据显示，目前我市境内已有近千个地方打出“农家乐”的牌子，开展各具特色的乡村旅游。我市“农家乐”究竟应该以何种形式吸引游客，这成了业内外人士关心的一个话题。
上海游客频频光顾
    在黄大仙旅游文化节期间，上海的旅行社组织众多上海游客来到我市“农家乐”特色村旅游。
    在上海市金山区退休的周大伯已多次参加此类活动。他说，金华的地理位置与上海比较近，于是就成为他们乡村游的首选之地。在黄大仙旅游文化节期间，周大伯和他的玩伴一起来到婺城区汤溪镇寺平村一户农民家中，同吃同住，欣赏乡野风光，体验农家生活。
    第二届上考红糖旅游文化节也迎来80名上海游客。他们准备在上考体验传统糖文化，与村民一起制糖、品糖、看表演。
“农家乐”应挖掘文化内涵
    提到“农家乐”，首先让人联想到的就是农家小餐馆。确实，“农家乐”一般以开餐馆为主。不过，现在我市的许多“农家乐”已经融入了更丰富的民俗文化内涵。
    在与上海游客交谈当中，他们也表示，之所以来到永康参加上考红糖旅游文化节，主要就是看中其中的文化内涵。在我市有关部门发布的发展“农家乐”的相关文件中，就是将“农家乐”作为一种休闲旅游形式来推广的。
    永康市唐先镇上考村委会主任徐国梁说：“‘农家乐’不能只叫少数几个人来搞，而应以带动全村村民共同增收为目的，让大家都参与其中。”
    据徐国梁介绍，红糖是上考村的传统产业，早在清朝就已有人开始种甘蔗榨糖。到民国时期，上考村种植甘蔗曾出现鼎盛局面。此后，上考村种植甘蔗的农民日渐减少。到2005年举办首届红糖节时，村里只拥有50亩甘蔗地。但到今年举办第二届红糖节时，村里甘蔗种植面积已增至150亩，情况有了好转。
    “通过举办红糖节，村民已从‘农家乐’当中尝到了甜头，每亩甘蔗地的收入也由过去的2000元增加至1万多元。”徐国梁说。
 “农家乐”应体现“村味”
    国内一些专家认为，“农家乐”是“绿色旅游”、“生态旅游”或“可持续性旅游”，应以农民为经营主体，以农民所拥有的土地、庭院、经济作物和地方文化资源为特色，以为游客服务为经营手段，是一种农村家庭经营方式。因此“农家乐”应尽量体现一种“村味”。
    一位上海游客告诉记者，他们曾到我市一个“农家乐”特色村庄游玩。热情的村民为了招待客人，到集市上买来大鱼大肉烧给他们吃。这反而让他们感到不自在。“住进农村后，我们主要为了体验农家生活。除了卫生搞干净一点以外，并不要对我们特别照顾，只要烧出平时农村田里种的东西就行了。”
    确实，上海游客来到乡村旅游不是为了吃大鱼大肉，他们更喜欢朴素自然、富有传统韵味的生活，最好能够了解到一个地方的文化特色，看到从旧乡土中国到新乡土中国的发展脉络，看到从来没有见过的传统文化技艺。
            （本报记者 蒋中意）