果园工作人员在管理冰糖枣树林。 李剑 摄

    “再过20多天，我这里的冰糖枣便可以采摘上市了，到时候，大家就能吃到最新鲜的北方冬枣。从目前情况看，今年的收成应该不错，而且以后的收成会越来越好！”近日，浦江的郑家祥在他的枣树林里憧憬着美好未来。

    郑家祥的枣树林就在他自己的长丰果园内。五年前，他承包了浦江县浦南街道的600多亩荒地用于开发果园，种植了桃形李、杨梅、桃子、樱桃、柑橘等多种水果。“我的种植理念是，常规品种礼品化，特色品种商品化，以优良品种和优质的果品打出果园的名气、品牌，把果园生产和旅游经济结合起来，这样才能获得更好的经济效益。”郑家祥说道。

    北方冬枣引种到浦江

    如今的水果品种这么多，种什么才算有特色呢？郑家祥想到了冰糖枣。他介绍说，冰糖枣是从北方冬枣里选育出来的优良品种，枣皮薄、糖度高，嚼了之后没有渣，而且果质酥脆，成熟后如果掉到地上会裂开，所以又叫“落地酥”， 在北方市场很受欢迎，最贵的每500克要卖100多元。

    “相比较来说，我们南方的本地枣就没那么好吃，口感、甜度、脆度都要差一些。虽然在浦江市场上也能买到北方冬枣，但价格很高，而且新鲜度不够。如果能将冬枣引到浦江种植，一来可以省下运输成本，二来能让顾客吃到更新鲜的枣，无论在价格还是品质方面都会占有优势。”

    2003年底，郑家祥特地跑到山东、山西、河北等地考察市场，发现北方冬枣行情逐年上涨，咨询了当地有关专家后，他得到了“冰糖枣可以在浙江种植”的明确答复，这更坚定了他引种冰糖枣的信心。2004年，郑家祥的果园内种上了第一批冰糖枣树苗。

    枣树只开花不结果

    在种植冰糖枣前，郑家祥已考虑到南北气候差异的问题，对一些可能出现的困难作了应对准备，比如搜集相关资料、联系技术人员等，然而，种植后所遇到的困难还是远远超乎他的想象。

    “枣树的适应性比较强，我们浦江当地农民种枣，几乎不用管理，照样能结果。对于这些来自北方的冰糖枣树，考虑到环境差异，我们花了大量精力进行细致管理，但竟然还是不结果！”对于郑家祥来说，这无疑是一个沉重打击，“果实小、数量少，这些情况我都曾经想到过，但对于不结果的情况，实在是始料不及。”

    起初，郑家祥还以为北方的枣树移植到南方需要一个适应过程：第一年不结果，也许第二年就行了。到了2006年，果园里的200多亩冰糖枣树依旧没有结果。郑家祥急了，开始四处奔走：他首先向有关部门水果方面的技术人员请教；之后赶到河北、山东，向当地农业专家求助，但结果还是令他失望，专家们认为这是由于南北气候、环境差异造成的，至于怎么解决，他们一下子也拿不出具体方案。

    艰难摸索终获成功

    无奈之下，郑家祥只能靠自己摸索，白天一有空就往浦江农业部门、林业部门跑，向最基层的技术人员“取经”；晚上回家便埋头查阅相关资料，学习果树栽培知识。此外，他还经常带着最新的研究进展情况，北上山东、河北等地，与当地农业专家交流经验……经过半年多的艰难摸索，郑家祥对冰糖枣的种植、生长情况了如指掌，并对果园里的枣树林进行大胆改良，改变传统种植方法，根据实际情况，采取相应措施……

    工夫不负有心人。2007年，郑家祥的200多亩冰糖枣树终于开始结果，产量有1.5万公斤左右，一上市就受人欢迎，市场平均售价在20元/公斤以上，最高的卖到40元/公斤。义乌、金华等地客人慕名而来，他们开着车子上果园自己采摘。今年，他们早早打来电话心切地问上市时间。“冰糖枣果然没有让我失望，只要能结果，不愁没有市场。今年的产量更高，估计能比去年翻一番。”郑家祥表示，要将自己的冰糖枣打造成高档精品水果，如果经济效益可观，还将进一步扩大种植规模，打造全省最大的鲜食枣种植园。 （本报记者 李剑）