本报讯 给春节增添一份喜庆、给家人带来美味。昨天，市区横街口社区在时代花园小区邀请酒店名厨教市民做火腿菜。“银丝火腿”、“金蹄老鸽”……一道道香味四溢的火腿菜，让现场的居民既尝到了美味，也学到了手艺。

    横街口社区的蔡大妈早早地来到现场，“每年做来做去都是这样的菜，想翻新却又不知道该从何处下手。”蔡大妈告诉记者，她早就想跟大厨、专家们学些新菜式，过年时有外地客人来的时候能好好露一手，宣传一下金华的火腿。社区组织这次活动遂了她的心愿。

    “菜里加了腌制的火腿还需要加盐吗”、“配料怎么调菜的味道才更鲜”……活动过程中，居民的问题越来越多，有的已经与现场演示的菜品无关了，来自浙江老汤食品有限公司的专家们干脆应大家的要求传授起如何挑选优质火腿肉的方法。

    市区站前社区居民林秀惠特意来到现场“学艺”，她说自己住在今飞小区，那里的很多老年人想参加这次活动，但腿脚不利索，她是受大家委托来学习的，学有所成后回去给大家讲一讲。“这次活动办得贴近生活，做菜的原料易购，操作简单，讲解明白，非常适合普通市民。”居民廖先生也表示，酒店名厨教的火腿菜肴，寻常百姓买得起，做得出，确实很实惠。

    一个半小时的时间里，参与活动的居民学到了百老汇酒店名厨现场演示、制作的多种火腿菜式，每一道菜不仅色香味俱全，而且都有一个吉祥好听的名字，迎合了春节喜庆热闹的氛围。 本报记者 王偲华 实习生 张帅 文/摄