手机尾号为1896的移动用户发来短信：我们平常煮饭都是用生水煮，听说可能会破坏粮食中的所含物质，是不是这样？

    赢家生活小参谋：很多人习惯用生水煮饭，这是不科学的。因为自来水中含有氯气，在烧饭过程中，它会破坏粮食中所含的维生素B1，会使其损失1/3。若用烧开的自来水煮饭，维生素B1可免受损失。