金华董女士来电咨询：我最近发现存放在家里的几瓶还没到保质期的花生油都出现了絮状悬浮物，有的底部还出现了凝结，正常吗？

    赢家生活小参谋：浙中经理人、营养师徐曙介绍，任何物质都有固定的理化特征，一种物质由固态变为液态时的温度称为熔点，由液态变成固态时称为凝固点，两者是同一个数值。食用油也不例外，如大豆油的凝固点为-18℃~15℃、菜籽油的凝固点为-12℃~10℃、葵花籽油的凝固点为-18℃~16℃，而花生油的凝固点较高为12℃~15℃。花生油在低温下出现凝固、半凝固现象是其固有的特性。

    如果消费者购买的是优质花生油，出现絮状物或凝固物都是正常现象，可以放心食用。消费者在购买花生油后，可用一个小玻璃杯装一些花生油在10℃的水中，看它会不会出现絮状悬浮物，若没有，则表明购买的花生油不纯正。