| 首席记者 李聂 实习生 陶后夫
在义乌街头,林立的经济型酒店成了一道独特的风景。它们作为火暴一时的市场“宠儿”享受着义乌持续繁荣的市场经济带来的商机,并保持着颇高的客房入住率。然而,有业内人士指出,义乌酒店市场供小于求的现状,使得经济型酒店逐步弱化了竞争意识和服务意识,隐藏着发展危机。
独善其身还是不惧竞争
5月开业的锦江之星义乌连锁店的选址颇为有趣,该酒店有意无意地将门店开在了莫泰168义乌连锁店的斜对面。在义乌老火车站的“注视”下,“莫泰168”、“汉庭”、“锦江之星”三家国内知名的经济型连锁酒店正好连成一条弧线。
这三家酒店的运营方式和市场定位几乎雷同,是否会造成它们之间白热化的竞争?对于这个问题,“锦江之星”负责人乌卫平回答:“‘锦江之星’是一家有实力的酒店,一定能赢得义乌顾客的青睐。”乌卫平说,由于“锦江之星”已经实现规模化经营,并在全国各地拥有一批会员客户。酒店为这些客户提供完善的服务和一定的折扣,这些会员若到义乌来一般都会选择入住该酒店。
面对“锦江之星”进驻义乌,莫泰168义乌连锁店的反应很平淡。该酒店行政经理施彩萍说,“锦江之星”赶在5月开业,这一定程度上减弱了对“莫泰168”的冲击。而且,由于该酒店进入义乌已有一年多时间,拥有一批稳定的老客户。这些老客户同时也是酒店的会员,一般会员出示打折卡,就可获得20元的优惠。另外,酒店还为会员提供完善的售后跟踪服务。这些措施不仅能让“莫泰168”与会员保持良好的关系,更能使酒店的销售额稳定增长。
随着义乌经济型酒店不断增多,同质化竞争的时代迟早会来临。面对竞争,经济型酒店会作出怎样的调整?施彩萍说,我们不可能去和无品牌的酒店打价格战,我们只能通过不断完善服务、提升硬件设施来应对竞争。
经济型酒店究竟是想以“独善其身”的方式参与竞争,还是并没有意识到经济型酒店竞争时代的来临?义乌工人北路一家酒店的工作人员告诉记者,该酒店每天的平均客房入住率较高,并没有明显感受到来自同行业之间的竞争。不少业内人士也认为,义乌各类经济型酒店之间的竞争是有的,但是目前情况还算乐观。
生意好弱化服务意识
除了品牌连锁经济型酒店,义乌城区还有大量的品牌效应不太明显的经济型酒店。走进这些酒店,记者偶尔能看到这样的情景:前台营业员或不时互开玩笑,或对着电脑玩游戏。
在义乌工人北路一家酒店,记者采访了一位刘姓主管。他告诉记者,酒店的客房入住率非常高,一般在80%以上,且入住酒店的都是老客户。但是记者观察到,前台服务员的待客礼节不太标准。“请问你们有没有经常性地组织服务员培训?”这位主管表示,他们并没有定期对服务员进行培训的惯例。
另外,她还指出,品牌效应不明显的经济型酒店与品牌连锁经济型酒店相比,最大优势就在于它们拥有人性化的服务。“连锁酒店的服务太呆板。”她说,他们的服务员常和客户拉家常,这样往往能和客户保持良好关系,让客户有回家的感觉。
但是,记者随机采访了一位刚从该酒店出来的刘姓顾客,他说,对这类经济型酒店的服务并未感到特别满意,之所以选择入住最主要原因是其价格实惠。
经济型酒店的“盛世危言”
在工人北路,新开了一家新疆的品牌连锁经济型酒店———库尔感大饭店。该酒店总经理阿依别克·卡哈而告诉记者,义乌的经济型酒店实际上已经被客人“宠坏”。义乌的酒店市场太大,每天有大量的国内外商人去酒店住宿、消费,酒店不愁没钱赚。为此,不少酒店的服务意识都出现了松懈。为避免出现和这些经济型酒店一样的问题,阿依别克·卡哈而确立了自己酒店的定位:一方面以新疆品牌和富有中东风情的建筑和餐饮服务为特色,另一方面以星级酒店的标准来要求服务员,为客人提供优质服务。目前,该酒店已经开始试营业。
业内人士指出,提供优质服务在任何经济型酒店本都应是最基本的要求,但是宽松的竞争环境让品牌效应不强的经济型酒店弱化了服务意识。而那些品牌连锁经济型酒店又只懂得以“闭门修炼”的方式参与竞争,在短时间内,这种方式虽然可以使这些酒店在业务量上保持稳定增长,但酒店的发展需以市场为导向,从长远角度分析,这将不利于酒店的可持续发展。
经济型酒店前几年曾火暴一时,但风光过后,不少地方的经济型酒店因经营成本提高,面临着亏损倒闭的窘境。经济界人士甚至将一些地方的经济型酒店比喻为架在火上的烤鸭,闻着很香,但“烤鸭”本身却难受无比。反观义乌酒店业市场,由于近来受美国次贷危机和人民币升值影响,来义乌采购商品的外商有所减少,义乌的经济型酒店也面临着客源方面的压力。因此,有业内人士呼吁,义乌经济型酒店应该居安思危,不要等到底气不足时才想到规范和提高。如果没有这种清醒的危机意识,一大批经营不善的经济型酒店走向末路恐怕并不遥远。 |