从“凭经验做茶”到看“数字制茶” 数字化助推茶企高质量发展

武义是全国第一个有机茶之乡，有机茶种植面积、产量、产值居全国前列。茶产业已成为全县农业重要支柱产业和农民收入重要来源。作为当地龙头企业，近年来，浙江更香有机茶业开发有限公司先行先试，通过数字化赋能推动传统茶产业转型升级。

近日，记者走进浙江更香有机茶业开发有限公司的名优茶数字化车间，满室茶香扑鼻而来。车间里机声隆隆，杀青理条机组、自动揉捻机组等自动化生产线忙着制作今年的新茶。从鲜叶摊青、杀青到自动烘干，生产线完成了从靠人工控制向自动控制转变，茶叶加工全程实现智能化、连续化、标准化、规模化和清洁化。浙江更香有机茶业开发有限公司生产厂长 汤泽清说：“原来是靠师傅凭经验做，现在靠数字来确定每个环节，做出来产品非常的稳定。”

2020年以来，更香公司先行先试，以数字化改革的理念，先后筹集1900多万元研发茶叶全程数据中心、茶叶制作数字化管理平台，建成1120亩的智慧茶园、占地3000平米的数字化毛峰形茶叶生产线1条，完成“武阳春雨”针形绿茶和红茶数字化生产线各1条，实现从“凭经验做茶”到看“数字制茶”的跃升。在武义县白姆乡金坑脚更香有机茶种植基地里，1120亩的茶园里，一垄垄茶树青葱翠绿。除了采茶工，茶园中的摄像头和气象数据采集设备尤其引人注目。浙江更香有机茶业开发有限公司副总经理徐欢说：“土壤检测、干湿度达到一定比例的时候，智慧茶园的水肥系统会自动开启。所以，去年这么干旱的条件下，我们公司的茶园也都保住了。”

有机茶对生长环境的要求非常高，智慧茶园系统通过分析采集到的环境监测数据、茶叶种植数据，智慧茶园平台可以实现茶叶长势监测及采摘预测、虫情测报、土壤及水肥管理和防冻害管理等功能，为种植防控决策、茶园植保管理提供更加科学的支撑。