【健康小确幸】当心，吃素的人也有可能得脂肪肝！

金华新闻客户端9月24日消息 金华日报记者 贾傲/文 朱静怡/视频

   最近就有部分市民发出疑惑，说自己明明只吃素食、滴油不沾，为什么会有脂肪肝呢？

   “脂肪肝并不是胖人的专利。”金华市人民医院副院长、肝胆外科主任医师蒋国祯告诉记者，“肝脏是脂肪代谢、合成、转运的重要器官，其中任意一环节出现问题，都可能出现脂肪堆积在肝细胞里。”

对于脂肪肝问题，最有疑惑的还是部分素食主义者，他们身体不胖、不喝酒、不吃药、又没有肝炎，因为吃素平时饮食清淡、绿色健康，怎么也会得脂肪肝呢？蒋国祯解释，光吃素缺少蛋白质的摄入，偏食容易导致脂肪分解增加。素食主义者体内缺少蛋白质，这也会影响肝脏合成脂蛋白，导致肝脏无法向外运输多余的脂肪，这些脂肪就堆积在肝脏本身，导致了脂肪肝。此外，许多素食主义者会辅助进食大量的其他淀粉类食物、零食、水果、坚果以增添饱腹感，这样反而摄入了更多的热量，最终引发脂肪肝。“所以体检出了脂肪肝，千万别一句‘下次吃清淡点’就好了，要确保膳食平衡，坚持锻炼身体。”蒋国祯说。