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【金报视界㉞】来亲手制作清明果

2020-04-01 14:02:24

来源:

作者: 黄泽振 贾锦新

  金华新闻客户端4月1日消息  统筹 黄泽振  通讯员 贾锦新

  清明果又名“青团”,又名清明粑、艾叶粑粑等,是中国南部和中东部特色食品之一,。清明果外皮绿色,多用艾草或鼠曲草做成,馅可分为咸甜,形状有类“饺子状”或者圆形,又或带花压板制作。

  相传陈太平在被清兵追捕时,躲进农家,清兵为了防止人们带给陈太平吃的,便在村口添加岗哨。农民于是把艾草洗净煮烂挤汁揉进糯米粉里,做成团子放进青草堆里躲过哨兵。天黑后,李秀成发现他已经回到大本营,便下令太平军都要学会做青团以御自保。



— 贾锦新 —


抖音网名孤山一郎,中国摄影家协会会员,喜欢拍摄传统美食短视频,从美食中领受中国文化的厚重,感受人文情怀的温度。