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土法榨红糖开始啦!|金报视界 983

2021-10-09 11:12:52

来源:

作者: 时宽兵 文/摄

  金华新闻客户端10月8日消息 记者 时宽兵 文/摄
  10月8日,位于市区环城北路东端的义糖红糖厂里,空气中弥漫着丝丝甜味,来自义乌上溪镇楼宅村的熬糖老师傅握着长勺,把热气腾腾的糖水在9口大锅中传递,用传统技法熬制红糖。

  义糖红糖厂负责人楼怀松介绍说,当天是红糖开榨第一天,义乌思甜果蔬合作社农户今年种植了300多亩糖梗丰收,每亩可收获5吨多,这段时间温度高,糖梗的糖份含量高,出糖率高,榨糖一直要持续到明年1月份。刚出锅的热糖汁除了做成传统的糖块和糖粉,浇在酥饼、米泡筒、麻花、蛋卷等上面,成为受到现代消费者欢迎的休闲食品,给农户增加了收入。