2022-10-02 18:02:54
来源： 金彩云客户端
可以生吃的冷水茭白
你吃过吗？
最近，琅琊镇山后金村的水田里
茭白郁郁葱葱，长势喜人
山后金村是远近闻名的冷水茭白产业基地
金华市农科院在此选育了不少新品种
因上游金兰水库水源的灌溉
这里的水田温度常年稳定在25℃左右
产出的茭白清甜脆嫩
在这里
我们体验了收割茭白的乐趣
也吃到了人生中
第一口没有经过烹饪的茭白
“浙茭8号、10号都是可以生吃的。”
市农科院高级农艺师杨梦飞
递上几根茭白给我们品尝
咬一口，脆！再咬一口，甜！
浙茭8号有双季采收、抗虫性强的特性
已在印度尼西亚同步种植
有望在10月上市
不过我们口查反馈
觉得浙茭10号口感更甜一些
目前，这里的茭白正在大面积采收
完全供不应求
是否会上你的餐桌呢？
茭白又称菰，原产中国及东南亚地区，俗称“美人腿”，是一种常见的水生蔬菜。 可在唐代以前，茭白其实是种粮食。它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”（稌、黍、稷、粱、麦、菰）之一。 南宋爱国诗人陆游曾写下很多赞美的诗句： “秋菰出水白於玉，寒荠绕墙甘若饴。” “空怅望，脍美菰香，秋风又起。” “菰首初离水，姜芽浅渍糟。”……
作者: 孙梦婷 方丽 文/出镜 楼冀阳 摄影/视频
编辑: 方丽
二审: 孙梦婷
终审: 张帅
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