口水忍不住了！今年首锅红糖出炉，义乌红糖进入“甜蜜季”

金彩云客户端10月20日消息 记者 朱翔 何晓峰 文/摄

今天上午，在义乌市义亭镇蓑衣人红糖厂生产车间内，制糖师傅们正围着8口“排锅”有条不紊地进行熬制。阵阵香甜的氤氲中，随着糖水的浓度不断提高并最终冷却，一块块令人垂涎欲滴的块糖出炉。

蓑衣人红糖厂的甜蜜开榨，标志着“红糖之乡”义亭镇今年的榨糖工作全面开启。目前，全长19.3公里的“红糖飘香”美丽乡村精品线上蔗林葱葱郁郁，沿线各村都已开始准备榨糖工作，这份甜蜜将一直持续到明年元旦前后。

据了解，蓑衣人红糖厂今年糖蔗种植面积113亩，预计产糖80吨。“今年夏天遭遇大旱，但我们提前做好了储水工作，因此糖蔗产量没有受到太大的影响，红糖品质也有了保证。”红糖厂负责人丁晨说。

这两天，在“义乌红糖第一村”义亭镇西楼村的两座糖厂内，村民们正在忙着打扫卫生、检查电路、调试机器。“十一期间，我们进行了榨糖顺序抽签，今年村里一共有137户糖农榨糖。”西楼村党支部书记楼瑞洋说，该村今年糖蔗种植面积达600多亩，预计产糖450吨，将于10月29日开榨。

据了解，义亭镇是义乌红糖的主产区，作为义乌红糖产业改造提升的主战场，该镇重点培育了西楼、先田、吴村、鲍宅、王阡等一批具有示范作用的红糖厂，并于7月成立了义亭镇红糖产业联合体，切实主导提升了产业整体水平。目前，义亭镇糖蔗种植面积达4000余亩，糖蔗总产量3万吨左右，红糖产业总产值超1亿元。

“近年来，我们积极开展红糖产业整治提升行动，从入榨的5道过滤系统，到生态燃料减少碳排放，再到通过地理标志确保产品质量把关，并通过农旅融合带动产业升级，走出了一条具有义亭特色的共同富裕道路。”义亭镇相关负责人说。