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2022-11-07 13:48:00
来源： 金彩云客户端
金华新闻客户端11月7日消息 记者 王卫英 徐睿 文/摄/视频
当村转型成社区 当传统社区转型为未来社区 要经历多少阵痛 但，不变的那街角巷尾的烟火气 到兰溪 怎能不吃一碗手擀面 这座曾被誉为“小上海”的江南小城 大街小巷遍布面馆 足有300多家 随便拐进一条弄堂 都能找地方坐下来吃碗热乎乎的面 兰溪的手擀面有多好吃 筋道、配料多、浇头足、做法地道 演员邓超就形象地比喻 “吃兰溪手擀面就像在掘宝” 10多种料 一层又一层 吃了还想再吃 我们慕名来到青松社区青松菜场对面 邓超曾吃过的荣荣兰溪手擀面馆 挨着店门牌，一家一家找过来 啊，居然搬家了 一打听，荣荣面馆搬到了兰溪客运西站边上 在热心兰溪市民的带领下 我们成功找到了地方 点好了各自爱吃的牛肉面、猪肝面 做了几十年手擀面的老板荣荣 擀面技术自然一绝 在玻璃房设置的操作间内 食客可以看到擀面的各个环节 从擀面到烧制出锅、上桌 一目了然 老板说，兰溪手擀面讲究一碗一烧 牛肉、蒜菜、番茄、大蒜、白辣椒 …… 用猛火爆炒 汤汁出得快，易入味 与此同时 面条放开水里捞一遍 半熟即可捞起 放入锅中与食材同煮 慢火煮沸，起锅 此时的面 已然吸收了汤汁的精髓 在青松社区 还能吃到很多好吃的小食 路过的时候不妨停下 探一探有没有合口味的 想看更多关于青松社区的发展故事 带你深度解读
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