冬至大如年！盘一盘金华人骨子里的冬至仪式感

时间真快

一转眼，冬至如期而至

很久以前

便有“冬至大如年”的说法

它是二十四节气中最早被制定的一个节气

承载着古人消灾迎新的期盼

“期盼”是一个多么美好的词啊

这一天

金华人有着自己的仪式感

祭祖

祭祖是金华人的冬至习俗。这一天，许多人会带上菊花，去先祖坟上走一走。

晒年味，做米酒

冬至，家家户户开始挂上了一串串饱满的香肠、酱鸭，有时候还能看到几条咸鱼。

除了香肠，老金华人还会用红曲酿一坛清香的米酒。据说，在冬至这一天酿的酒味道特别好，且容易保存。

泡泡脚，去冻疮

金华有一句话“冬至洗冻缺，过年洗钱财”。据说，这样可以去掉身上的冻疮，过个暖和的冬天。

除了以上的生活仪式感

冬至这天

美食也是一大主角

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冬至吃饺子是全中国的主要习俗。金华人有些吃饺子，有些吃馄饨，还有些吃红印馒头，寓意团团圆圆，义乌一般在冬至要吃素包，浦江要吃麦饼……

糖年糕是许多老金华人的心头爱。刚打好的年糕热乎乎的，可以直接蘸白糖吃，也可以切片和义乌红糖炒着吃，味道香甜可口。

金华人吃汤圆喜欢吃咸的，圆圆又带点尖头的金华土汤圆用冬笋和豆腐干作馅，鲜香扑鼻，一口就忘不了。

肉圆是金华人饭桌上的主角。萝卜是金华肉圆的精髓，切小丁，开水煮熟，沥水晾凉。肉切小丁，放入少许生抽，腌制片刻。把肉和萝卜拌好，调入自己喜欢的调料，咸淡控制好，加淀粉少许即可。

老一辈金华人常说，盖了红印的才叫馒头，没盖红印的，是土面包。金华人说起仙桥，总离不开那一笼笼热气满盈的红印馒头。

金华汤包素有“金华第一点”的美誉，也是中国南方汤包界的佼佼者。以猪肉皮汁加老母鸡汁制成的皮冻和鲜肉笋丁作馅，所以馅特鲜，汁特多，大清早就诱惑人的。

现在金华人吃麻糍的越来越多了，塔石乡的街边，常常能看到舂打麻糍的石臼。把蒸熟的糯米倒入石臼，捣烂后，原本粒粒分明的糯米变成了米泥，趁热把米泥和成小块，裹入红糖芝麻作馅儿，热乎乎、香喷喷，绵软Q弹。

❤冬至这天❤

你习惯做什么？吃什么？

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