【二十大精神在基层•打卡八婺看共富】兰溪游埠镇：一杯早茶话共富

　　周末清晨，走进兰溪游埠老街，浓浓的烟火气扑面而来。鸡子馃、肉沉子、贯休酥、咸汤圆、发糕……各种兰溪美食小吃琳琅满目，香味随着腾腾的热气溢出。兰溪美食有300多种，光在这一条早茶街上，就能品尝到百余种。

　　一条早茶街

　　解锁舌尖上的共富密码

　　将鸡蛋敲入杯中，用筷子在蛋黄上轻轻戳出一个小洞，把调好味的肉馅一点点塞进去，直至肉馅充盈整个蛋黄，蛋黄仍保持完好。这是邵卫忠每天都要重复N遍的手艺活，他家的肉沉子店在游埠老街上一开就是近10年。肉沉子作为游埠特色名小吃之一，也是早茶街上的爆款单品。整条街上做肉沉子的摊点多达10几家，每逢周末和节假日，每天都要卖出6000多个肉沉子。对此，游埠美食餐饮协会还专门针对肉沉子制定相应的食品质量安全和加工技艺标准，肉沉子也借此走出兰溪，走进金华、杭州等地，成为兰溪小吃的一张金名片。

　　作为我省四大千年古镇之一，游埠素有“钱塘江上游第一埠”的美誉。近年来，一条“江南第一早茶街”，让游埠古镇成功“出圈”，成为新兴的网红打卡地。游埠也持续深挖早茶文化，为古镇发展注入新动能，走出了共同富裕新路径。

　　“现在早茶都变晚茶了，从清晨到晚上陆续都有人来品尝。像‘五一’长假、国庆节这种节假日期间，一天能卖出400多个鸡子馃。”兰溪鸡子馃代表性非遗传承人朱兰庆告诉记者，每逢周末和节假日，店员们早上4点钟就要准备出摊，一直要忙到晚上才歇业。擀皮、包馅儿、灌鸡蛋液、翻面、泼油……平底锅里，四五只鸡子馃颜色慢慢变得金黄，散发出诱人的香气。这两年，朱兰庆只在店里特别忙的时候才上手做鸡子粿，其余大部分时间他积极投身文化和共富项目，通过开设美食共富培训班，传授鸡子馃制作技能，帮助更多兰溪人在家门口或全国各地开店创业，用小小的鸡子馃带动大家的共同富裕。

　　近年来，兰溪深入挖掘游埠独特的餐饮美食文化，着力打造“文旅+美食”品牌。2021年以来，游埠早茶街商户营业额同比增加3倍，非遗手工艺品销售收入达100余万元，全镇就业率不断攀升，3000多人在家门口吃上了“旅游饭”。在游埠，美食已不仅仅是“舌尖上的美味”，更是古镇在共富道路上的生动实践。随着古镇知名度不断上升，越来越多的在外乡贤回乡投资发展，“游埠豆浆”“游埠小馆”等项目也走向杭州、宁波等地，让“游埠味道”香飘更远。

　　多元融合

　　打响跨界出圈的新名片

　　从来美食摄影不分家，作为世界摄影大师郎静山的故乡，游埠发展“美食+摄影”有着得天独厚的优势。走进位于游埠古街上的中国宝丽来古董相机博物馆（二期），记者看到了国宝级“红旗20”、1942年德国蔡司镀金纪念版、禄来福莱克斯60周年纪念版等多台世界级孤品古董相机。据了解，该古董相机博物馆藏品涵盖全世界几十个国家和地区，拥有各种型号古董相机达1000余台，自去年10月试运营以来，已累计接待参观、旅游、交流等各界人士1.5万余人次。日前“浙江省摄影之乡”“民间文化艺术之乡”“金华市两岸摄影家工作站”三块招牌也在游埠落地，游埠成为全国各地摄影爱好者的打卡地。光影为媒，古镇早茶文化也成为越来越多人心中的向往。

　　古董相机展览馆、诗路钱江石文化展览馆、青年创客酒吧……近年来，游埠古镇积极跨圈跨界，不断引进文旅业态优质项目，走出“文旅+美食”深度融合的乡村振兴路子。

　　统计数据显示，2021年，游埠餐饮、旅游收入达10.73亿元，同比增长25%；新增餐饮56家，村民店面租金收入平均增长3倍以上。古镇早茶街还发挥“溢出效应”，周边新增民宿11家，新增床位300余张，精品民宿年入住率达60%左右。其中，附近的洋港未来乡村试运行以来，单月接待游客达1.5余万人次。