红脸OR白脸？到底哪种人能喝酒？

过年期间想必大家难免都会吃吃喝喝，酒更是必不可少的主角，但喝酒也有很多注意事项。自己到底能不能喝，能喝多少，怎样喝酒才不伤身？

盲目喝酒不可取，弄明白这些问题，才能让科学饮酒为我们的生命健康保驾护航。

如何判断自己能不能喝？

第一类：喝酒容易脸红的人不能喝。

究其原因有两个：一个是因为第一步分解乙醇的酶（ADH）太过于强大，导致第一步产生的乙醛“太多”；另一个是因为第二步分解乙醛的酶太过于弱小，分解的速度跟不上，导致很多乙醛被堆积在体内。

乙醛，作为一种如假包换的致癌物，它一方面会刺激人的循环系统扩张血管，导致脸色通红（一些人更明显，会浑身通红）；另一方面又会刺激肾上腺素分泌让人心跳加快。

所以简单来说，喝酒脸红就是一种乙醛中毒的症状。

第二类：喝酒容易脸白的人不能喝。

喝酒容易脸白的人，他们不但第二步分解乙醛的酶很弱，第一步分解酒精的酶也很弱。

因此，身体要想对付酒精，就会启动另一条解酒途径，通过细胞色素P-450（CYP）2E1（也就是肝药酶）把乙醇代谢为乙醛。但因其工作效率不高，处理能力有限，大量酒精在体内无法被分解就直接进入血液循环在体内漫游，造成身体的外周毛细血管收缩，血液大量向身体内部核心区域集中，就出现了人脸越喝越白的现象。肝药酶和它的代谢产物的增加，会给肝脏造成严重的损伤；酒精浓度的超标，也会抑制神经系统导致喝酒脸白的人醉倒昏迷。

所以简单来说，喝酒脸白是更不能喝。

那到底怎样的人才能喝呢？

千杯不醉的天选之人，是那些乙醇脱氧酶和乙醛脱氢酶双强的人。他们往往脸不红也不白，一喝酒就开始满头大汗或是一两杯就开始跑厕所。他们能迅速的把酒精代谢成水和二氧化碳，随着出汗和排尿排出体外。

因此，酒量是由基因决定的，平常人是无法通过练就练出来的。

喝酒不伤身的秘诀是什么？

1.饮酒前后喝白开水

水可以很好的保护胃，帮助稀释酒精浓度，减少对身体的刺激，提高肝脏的解毒速度，从而减少对身体的危害。

2.饮酒前不空腹

空腹喝酒对身体造成的危害很大。因此喝酒前一定要多吃点菜，建议多吃一些蔬菜、绿色食品，对肝脏有维护作用，能提高肝脏的能力。

3.不喝混酒

不喝各种各样的酒混在一起的酒，这样饮酒很容易醉，并且对身体也有很大的伤害。

4.不喝高浓度的酒

酒精浓度越高，对身体的伤害越大。在酒的选择上，也不选择没品牌的酒，以免喝到假酒，影响身体健康。

5.酒后不吸烟

酒精会伤害身体，如果还吸烟，会导致身体损伤增加，肝、肺问题，身体处于亚健康状态会对心脏造成严重损害，可能会发生心肌梗死。