2023-02-03 11:45:51
来源： 金彩云客户端
“这十五年的陈皮普洱，太香了，安欣，给你润润肺。”
一部《狂飙》到底要带火多少话题。电视剧是大结局了，可它带来的这波养生热远未降温。
这几天，作为90后新晋“养生神器”，陈皮“火出圈”了。不仅上了热搜，电商平台上的搜索量、成交量也明显上涨。
记者打听了一波，金华也有不少年轻人开始喝起了陈皮茶。
“养生壶里煮一片，再加点山楂枸杞，也还挺好喝！”网友“荨仔”告诉记者，节后上班，办公室里不约而同喝起了陈皮茶。
“我还以为橘子皮而已应该很实惠，没想到好的陈皮还挺贵，小小一罐好几百块。”市民周女士说。
陈皮究竟有啥用，是不是人人都适合？记者采访金华市中医医院医药部主任王国军，为大家问问明白。
王国军说，陈皮也称橘皮，是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。明朝李时珍在《本草纲目》中提到：“其（陈皮）治百病，总是取其理气燥湿之功，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”陈皮茶好喝，陈皮的养生功效也很多。陈皮性温，具有理气调中，燥湿化痰的作用。
以下人群可以选择陈皮泡水服用：
1.食欲不振、消化不良等脾胃虚弱者。对于脾胃不好的人群来说，喝一些陈皮泡水，能改善腹胀、吃得少、容易腹泻、呕吐、消化不良等症状。
2.咳嗽痰多。陈皮能够松弛气管平滑肌，使气管轻度扩张，起到祛痰平喘的作用，可治疗支气管炎、小儿百日咳等。
3.缓解酒后不适。陈皮可以解酒，有助于缓解酒后头晕、恶心的症状，此外，它对喝酒引起的肝损伤也有保护作用。
“虽然大多数人都可以喝陈皮茶，但体热者不适合。”王国军强调，陈皮性温可以助热，如果平时容易上火，比如爱生口疮等体热者，就不适合陈皮，陈皮更适合体寒者。因此，盲目跟风不可取，要根据个人体质服用陈皮。
以下情况不能食用陈皮：
1.陈皮有升高血糖的作用，故糖尿病患者忌大量长期服用。
2.服用陈皮时忌生冷、黏腻、易生痰的食物。
3.陈皮性燥，长期服用易伤津液，故干咳、呕血等有津液耗伤性疾病者忌大量长期服用。
4.孕产妇、哺乳期妇女更应慎用陈皮，如有需要可在医生指导下服用。
据了解，陈皮陈用的原因是“烈气消散”，减少副作用，而它主要的有效成分之一是其所含的挥发油。新品陈皮挥发油含量高药效强，放置的时间越长，挥发油的种类虽然变得更丰富，但含量却在变低，在副作用减少的同时，陈皮的药效也减弱了。
王国军告诉记者，在调剂中药时，会选择2~3年的陈皮，若家中想用来泡茶可以选择5年以上10年左右的陈皮最佳，此时的陈皮比较温。在储藏时，要低温干燥，可放冰箱中存放，需密封储存。
小小陈皮除了泡茶，还可以炒菜、炖粥
今天就来带你解锁陈皮更多吃法
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陈皮粥
材料：陈皮10克、大米100克。
做法：将陈皮用温水洗一洗备用，大米洗净后用水泡30分钟。陈皮加清水，大火煮开后小火煎20—30分钟左右。捞出陈皮，取陈皮水熬粥。将米倒入陈皮水里，熬至米烂即可食用。
功效：健气理气，燥湿化痰。适用于消化不良、咳嗽痰多的人群。
陈皮鲫鱼汤
材料：陈皮10克，鲫鱼250克，生姜5克。
做法：将陈皮泡开切丝，生姜切片，鲫鱼洗净后放入碗中一起隔水熟后服食。
功效：可健脾暖胃，适用于虚寒胃痛、慢性痢疾、慢性腹泻、腹痛等。
陈皮炒萝卜瘦肉丝
材料：胡萝卜（或白萝卜）200克，陈皮10克，瘦肉丝100克，植物油、细盐、黄酒、香葱适量。
做法：萝卜切细丝，猪肉切丝后加盐、黄酒拌匀，陈皮浸泡至软切丝。先炒萝卜至八成熟后出锅，再用油炒肉丝、陈皮三分钟，加入萝卜丝、少许盐、黄酒同炒至香，添水焖至七八分钟，撒入香葱，即成。
功效：理气宽中，健脾和胃。
虽然陈皮茶功效多，但也不必揪着陈皮不放，其实与陈皮有相同效用的还有咱们的金华佛手。
据了解，佛手花辛苦酸，归肝经、胃经，有平肝效用。果实可解痉，有益抑制心脏跳动、降低血压。理气化痰，还可解酒。
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