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【乡约四季】春天,唯春光和野菜不可辜负 小编带你摘野菜喽!

2023-02-23 15:44:17

来源: 金彩云客户端

作者: 徐睿 邹蕙瑛 郑力栋

恰逢春意正浓,又闻野菜香

阡陌两旁,田野之中

松软的泥土里冒出野菜嫩芽

野菜就是要趁嫩采摘食用才最为鲜美

趁着近日春光正好

正是春游踏青好时节

今天就让我们出发

摘小编所熟知的野菜


马兰头


马兰头,又名红梗菜、鸡儿肠、田边菊等,是菊科,马兰头属多年生草本植物。马兰头性味辛凉,全草可药用,有清热解毒、消食积、利小便、散瘀止血之效、主治吐血、崩漏、黄疸、泻痢、水肿、感冒、咳嗽、咽痛肿痛、痔疮、小儿疳积等。


食用方法:焯过后可凉拌、做汤、炒食、拌香干等。

野蒜


野蒜又名薤白、野小蒜、野葱(浙江)等,属百合科多年生草本植物,葱属植物。鳞茎可作药用。性味辛、苦,温。具增进食欲、补充营养、促进代谢、通阳散结的功效。


食用方法:主要吃法有拌豆腐、炒鸡蛋、小蒜白木耳粥等。




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