数字化赋能茶产业转型升级 智慧茶园的背后有着一颗怎样的“大脑”

近年来，数字化逐渐成为技术变革和产业变革更准确的表述，在这个大数据时代，各行各业都在以数字化技术手段的革新推动产业模式的升级。武义作为中国有机茶之乡，茶产业是武义农业重要的支柱产业和农民收入的重要来源。据悉，目前全县共有6万多人从事茶叶种植、加工和经营。近日，随着天气转暖，我县正式步入采茶季，位于我县更香有机茶基地内，漫山茶叶正抽芽吐绿，而无数的“眼睛”也正24小时注视着新茶的长势。

“以往种茶，完全靠的是人力，不仅效率低，而且满山的茶园也极难管理。”更香有机茶基地工作人员告诉记者，随着种植面积的不断扩大，单靠人力已无法管理整片茶园。2021年，围绕5G茶园建设，更香有机茶基地正式引进5G智慧茶园系统，实现了对茶园气象、土壤、病虫害以及水肥系统的全方位实时监测。

“茶园里每隔数百米就会有一个5G高清全景摄像头，就像是茶园里的‘眼睛’实时监督记录着茶叶的生长情况，茶树是否缺水，有无病虫害等情况尽收眼底。”工作人员表示，得益于大数据、物联网、云服务等技术的加持，智慧茶园系统让茶园管理有了数据支撑，真正实现了“数字化”管理。除了5G摄像头对茶园的实时监管，智慧茶园系统还通过运用物联网技术，风速传感器、降水量传感器、光照度传感器、土壤温湿度传感器、电导率传感器、土壤pH值传感器等不断自动采集茶园多源环境数据，这些数据可以实时回传到智慧茶园系统，为实现平台功能不断提供着数据基础。

“在数字化技术的支持下，不仅种茶更方便了，就连茶叶生产也从以前的手工作业向规模化、标准化、数字化迈进，无论是茶叶产量、质量还是工作效率都得到了显著提升。”工作人员表示，5G生产线投入使用以后，从鲜叶摊青、杀青到自动烘干，生产线完成了从靠人工控制向自动控制的转变，茶叶加工实现了全程智能化、连续化、标准化、规模化和清洁化。

“以前靠师傅的经验做茶，现在我们靠数字来做茶。”通过在烘干、揉捻等各工序的制茶设备中加装5G通信模块对设备数据进行采集，记录下每一道工序中的温度、时间、进叶量，实现了实时记录各项工艺参数以及各项工艺上的无缝衔接，使茶叶生产迈向规模化、标准化、数字化。据悉，当前更香有机茶基地共有5条5G生产线，当5条生产线全部开启时，一天可加工将近6万斤鲜叶。数字化不仅保障了工艺也节省了人力，以往数十人挤在车间里热火朝天的制茶制茶场景已经被完全取代。“原本一条生产线需要六七个人运作，但现在只需两个人的投入就可以完成整套流程。”工作人员说。

在数字化建设的推动下，我国的茶产业正在进行着新一轮的革新，今后的茶园也将真正做到管理者不必亲临茶园，凭借一部手机监测到茶园所有信息。制茶师傅可以根据茶青、温度、湿度标准化地做品质稳定的好茶。茶叶市场监管也将更加有效透明，为茶农、茶商创造出更加公平的交易环境，也为消费者提供更加优质实惠的好茶。