松树开花可以吃？没尝过吧，带你解锁N种神奇吃法~

方丽 摄

你知道这个毛绒绒、金灿灿的是什么吗？

周末，记者随手拍了几张松树开花的照片，分享到了微信朋友圈，没想到，不少网友冒出来评论：这个可是好东西，金黄色的是松花粉，可用来做美食。还有网友直接发来照片，松花清明粿、松花汤团、还有“松花蛋”，真的假的？

松花蛋≠松花粉煮蛋

“松树开花时间短，采摘时间没几天，有空就抓紧采一些松花粉。”记者联系到了东阳的网友任先生，他刚好在山上采松花粉，他说，虽然松树常见，但采集起来费时费力，100公斤的松树果只能晒出1斤左右松花粉，所以野外采松花粉的人不多。

小红书@Candy

在金华山间，马尾松确实不稀奇，几乎是随处可见。每年的清明前后，正是松树开花的时节。任先生在东阳做糕点，趁着节气会做一些传统美食，他采松花粉要做一道美食：“松花蛋”，“这个可不是松花皮蛋，是松花粉煮的鸡蛋。”任先生说，松花粉煮鸡蛋做法简单，类似煮茶叶蛋，除了鸡蛋和松花粉同煮，还需要加点盐，更入味。

“松花粉煮蛋有一股松花的清香，从小看大人这么煮，说吃了对身体好。我们一次就煮四五十个，一个卖3元。”任先生的松花粉煮蛋一年就煮一两次，要是想吃，你可以去东阳城区的北门菜场对面找找，能不能吃到，就靠缘分了。

松花粉清明粿、汤团

“丽水人爱吃这个，我们从小吃到大。”陈女士是丽水人，嫁到金华七八年了，每年清明前后，她都会采集松花粉做一道丽水美食：松花粉清明粿。

松花粉清明粿的外皮和金华的清明粿无异，内馅就是黄澄澄的松花粉。松花粉采下来后，加入冰糖或者蜂蜜混合，揉成团后再隔水蒸熟，晾凉后即可用来做馅。

还有的网友提供了松花粉的其他吃法，比如松花粉汤团，煮好的汤团裹上松花粉，细腻金黄的粉有点像黄豆粉，据说“十里飘香”，看着颜值爆表，十分诱人。

小红书@虎涂涂

那么，松花粉是否有什么神奇的养生功效呢？

记者查证的一些资料显示，早在2004年，国家相关部门就把松花粉列入普通食品管理，而不是养生保健品。

小红书@周顺利

“松花粉到底有什么功效，我也不清楚，就是觉得到季节了，想吃就去采一些。”任先生也说，松花粉煮鸡蛋，就像东阳人爱吃的童子尿蛋，有时候或许只是吃货的一种情结，尝个鲜而已，也不用太在意其他。

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