早餐也能“数字化”？来，一起让营养吃得明白！看得见！

早餐你都吃什么？

是豆浆配油条，还是牛奶搭面包？

每个人的早餐习惯、口味大抵不太一样

但追求目的是相同的——

饱腹+美味+营养

随着时代的发展，人们对早餐也有了更高的要求。在快节奏生活、工作的前提下，如何吃饱又吃好？“国民营养早餐计划”给出了答案。

今年3月，全国工商联烘焙业公会联合一些大型食品企业，共同发起“国民营养早餐计划·第二季”。4月3日，在金华山山家白色森林小镇，这个透明化的智慧工厂用烘焙早餐带来了与众不同的晨间体验。

 如今，越来越多的8090家庭开始把烘焙早餐视作首选，牛奶+面包的搭配征服了新世代，而咖啡+面包、茶点+面包、沙拉+吐司等更多组合，让早餐更营养、多元。

“现代人对早餐的要求已经升级，除了消除饥饿，还希望它方便、营养、美味。面对这样的复合式早餐需求，烘焙产品‘打开即食、拿上就走’的特点显然有很大的优势。”全国工商联烘焙业公会相关负责人表示，省事且健康的烘焙产品，已然成为年轻人的主流选择。

在这次“国民营养早餐计划”中，记者听到了一个新词——数字烘焙。

什么是数字烘焙？简单来说，就是通过数字这个具体的形式，把我们平时感知不到的营养元素提炼并体现出来。换句话说，就是让营养吃得明白看得见。

举个例子。在活动现场，我们发现了一款603号全麦吐司。为什么叫它603号，因为60%的全麦占比给了它每100g含3g膳食纤维的丰富营养价值。原来，营养也是可以“数字化”的。

据“国民营养早餐计划”项目团队介绍，接下来一系列产品会在浙江省各地门店陆续上市，依据现代消费者需求融合创新，在烘焙产品中加入当地食材，结合消费者偏好，开发烘焙早餐的甜、咸、鲜、香等多种口味。

如此看来

随着健康生活热潮蔓延

既有高颜值又有高品质的烘焙早餐引领市场

或许真的只是时间问题