这是一个清明美食“翻车”视频，同事亲测：味道……

浙江人餐桌上的主食都是它

笋肉馅、芝麻馅、豆沙馅

绿色、白色、紫色

各种口味，各种花色

糯米粉、大米粉

圆形、簸箕状，还有现代国潮风

从2月就开始出现在餐桌上的清明粿

真的有点吃腻了

于是

逛吃小编打算挑战春日不一样的限定美食

趁着假期

小编特意约了同事

驱车12公里，徒步半个小时

来到北山的半山腰

此处雾气缭绕、山林葱郁

山间野花分外清新明丽

沾着露珠的艾草鲜嫩水灵

咔嚓咔嚓，一一剪回家

这次，小编想挑战做艾草馒头

做馒头不是难事

以艾草汁代替液体

温度适宜即可发酵

但过程中不光遭遇了无情的“嘲讽”

家里的小摄影师受不了浓郁的艾草香味

还产生了强烈的抗拒

艾草馒头味道到底如何？

小编的同事们当起了品鉴官

“像吃了一盆蚊香”

“就当吃药了”

“好像在泡脚……”

但是秉着节约粮食不浪费的原则

同事们很给面子地都吃完了

问题出在哪里？

小编特意咨询了真正会做艾草馒头的阿姨

“艾草要用石灰炝过，

焯水后还要记得挤掉苦汁”

看了小编做的艾草馒头

阿姨表示，艾草确实放多了

500克面粉加100~200克的艾草汁即可

和面时还可以加少许白糖

既可以促进发酵

还可以增加馒头的甜味

好吃的艾草馒头自带清香

回味甘甜哦

正常款艾草馒头长这样

这款“清新脱俗”的清明限定美食

你学到了吗？

明年清明节

是不是有美食创作灵感了呢？