2023-04-23 11:05:00
来源: 金彩云客户端
都说小龙虾配啤酒
是夏季最正确的打开方式
如今夏天虽然还没来
但小龙虾早已成为餐桌上的宠儿

刚上市那会儿,曾卖到120元/公斤
但随着天气渐热,小龙虾价格持续跳水
如今,金华农产品批发市场上
小青价格直接炸到“100元8斤”
你要的“小龙虾自由”来啦

今天一大早,金华农产品批发市场水产区的老板娘华华,在团购群内喊话:“今天小龙虾超级王炸,大家别错过,小青30元两斤,55元4斤,100元8斤,品质赞,要杀的请备注!”
什么?小龙虾价格居然这么炸了?

记者了解到,最近小龙虾价格持续下跌,与最初上市时的价格已经相差好几倍。中青的价格也很香,前两天100元5斤,今天的报价是20元/斤,35元两斤。
“最近价格每天有点波动,但相差不大。”华华说,现在小龙虾已经大量上市了,我们这些都是产自湖北的小龙虾,干净,品质也好。“小龙虾价格主要以规格划分,大青目前是35元/斤,比较适合清蒸。”

市场上的小龙虾降价了,店里的小龙虾价格怎么样?记者了解了一下,发现现在店里也都推出了一些活动,有的店家推出99元4斤的香辣小龙虾,也有店家推出买两斤送一斤的活动……

“我们的定价一般不变,但是会适时推出一些买送活动。”昨天,在双龙南街上的小江南龙虾馆,吃龙虾的顾客不少。“我们的龙虾都是大青规格,现捞现称现杀,顾客全程都能看到。”董店长说,目前店里推出的是买两斤送一斤的活动,3斤还可以分开做成两个口味,非常划算。


这是红虾。红色的小龙虾通常生长的环境比较脏,为了保护自己,他们的壳会越长越厚,慢慢就变成了红色外壳。红色小龙虾通常虾龄较长,肉质较老。

这是青虾。青色的小龙虾生长环境相对干净,看腹部就可以发现,且更容易清洗。青虾的壳也较薄,肉质更为饱满。青色小龙虾通常虾龄较短,肉质更鲜嫩。

买回小龙虾后,建议不要马上食用,先让小龙虾自主地吐出体内一些脏东西后再食用更佳,具体怎么做呢?在养小龙虾的水中加入一点盐和白醋,原理类似于催吐,这样静置1小时后再开始清洗食用。
说了这么多
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