热点快评｜寿司店惊现毒章鱼？食客安全岂容玩笑？

今天上午，一则#蓝环章鱼的毒没有解药#的话题登上了微博热搜。很多人会觉得奇怪，为什么蓝环章鱼这一毒物会被突然提及呢？原来，最近有网友爆料称，自己在一家名为“争鲜回转寿司”的餐厅就餐时，看到一个全身带有蓝色斑点的章鱼，感觉不对劲便没有食用，等到自己发微博后才被知名科普博主认证为蓝环章鱼。可当其联系店家时，店家回应：“联系供应商后说小章鱼的原料是饭蛸，有斑点是正常情况，供应商和门店内的章鱼已经送检。”还要求他删除微博。

蓝环章鱼是著名的剧毒生物，一般通过叮咬来注毒，并且其体内含有河豚毒素，无法在烹饪时被高温灭活，无论生吃、熟食均十分危险。和普通章鱼相比，其通体有着独一无二的蓝色圆圈，此特征明显，绝非容易混淆抑或是难以分辨的。

可当我们细数过往新闻时，竟发现如此“乌龙”出现的绝不算少：广东一网友吃火锅时发现蓝环章鱼，差点下锅；深圳一市民在山姆大叔购买冷冻小章鱼时发现其中混进去一只蓝环章鱼；山东一男子在海鲜市场内买到蓝环章鱼……较为幸运的是，这些章鱼多出现在“明处”，大家至少能通过肉眼察觉到其异样，并产生警觉。可部分藏在“暗处”的是那些被剥了皮，剁成泥，切成碎，抑或是外面裹上一层包装并处理“干净”的蓝环章鱼们，这不仅让人无法通过肉眼轻易分辨，更会被人稀里糊涂地吃进了胃，令人细思极恐，心惊肉跳。所谓不怕一万只怕万一，无论如何，食品安全都是人命关天的大事，不可不引起大家的重视！

在本次事件中，明眼人都能看出餐厅确实出现了问题，但是他们的回应明显不够坦诚与负责。首先，他们应该就食材失责事件给消费者致以诚挚的道歉与补偿；其次，餐厅方得尽快对其所有门店进行自查，并公开检测结果，来保障消费者的人身健康安全；同时，他们还要对本事件各环节的参与者进行追根究底的调查，小到对食品采购员的追责与惩戒，大到对其供应商的调查与核实，要用最快速度搞清楚事件的来龙去脉，并进行妥善处理，杜绝此类问题再度发生。

与此同时，这个“乌龙”也给屏幕前的我们提了个醒，作为消费者，在选择消费前最好先了解该处食品的来源和安全情况，并且在将食材下锅、入口时要多留个心眼，特别注意商家是否有使用类似蓝环章鱼这类“有毒”食材。此外，消费者在遇到类似问题时，要勇于维权，不要被商家的态度所影响，要勇于利用法律保障自己的合法权益。

民以食为天，食以安为先。食品安全事关公众身体健康，也关乎社会的和谐稳定，更是社会高度关注、群众最为关心的热点问题。在这个节骨眼上，那些存在安全隐患的餐厅得好好自查，请别拿食品安全问题“开玩笑”，更别拿食客人身健康“开玩笑”，否则，苦果终将自尝！