2023-05-16 13:12:20
来源： 金彩云客户端
5月16日，央视《正点财经》关注金华炒茶手艺大赛比武 现场茶香四溢。
随着茶叶加工，机械化的普及，茶产业规模逐渐的扩大，然而作为传统工艺的手工炒茶人，却越来越少，在浙江金华武义县，当地通过现场炒茶选拔茶产业技能带头人，将手工炒茶文化传承下去。
比赛现场，来自武义县的100多名炒茶师傅同台竞技，师傅们的双手在200多度高温的炒锅中不停翻炒，空气中弥漫着阵阵茶香，在经过杀青、揉捻等工序，茶叶逐渐成型。
评委们在炒制过程中对选手的杀青，坐行、干燥等技能进行打分，最终产生6名武义县技能标兵和9名武义县技能能手。
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