2023-04-11 09:13:18
来源： 金彩云客户端
今天，黑土儿喊我们去挖笋了！
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惊蛰一过，伴着密密斜斜的春雨，春笋从蠢蠢欲动到破土而出。
大岭村党支部书记翁健余说：“由于气候的原因，今年的笋出得比往年晚，但北山这边的数量还不错。”
村里的挖笋达人指点，要会看竹鞭的颜色和走向，看到土有微微裂开的地挖下去，必定有笋。
春天的笋未出土前，所含水份在九成以上，嫩得能掐出水来。
黑土儿找到的第一根笋还埋在深深的土里，虽然笋不大，但一看就非常嫩，还是“冬笋”。
花费几小时，在略陡峭的山坡上细心寻找、挥舞锄头，一根一根的笋聚在一起，真是满满的成就感。
江南春天最鲜的菜，莫过于“上塘鱼,落山笋”。
笋刚下山是食用的最佳时刻，慢了一秒，就少了一分鲜美。
来比一比，是你们挖得多，还是黑土儿挖得多！
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