金报公筷倡议引关注：已有40多家金华餐饮机构响应

　　金华新闻客户端3月9日消息  记者 许健楠 夏斌婷

　　使用公勺公筷，养成良好的卫生习惯，文明餐桌已成为当下市民越来越关注的生活话题。本报联合市文明办、市餐饮和烹饪协会向金华市民发出联合倡议：文明用餐，请使用公勺公筷。

　　一份倡议书吹响了这项文明行动的集结号。截至记者发稿前，我市已有金华市国贸景澜大饭店、金华市婺景生态园酒店、东阳横店国贸大酒店、东阳横店贵宾楼等40多家餐饮单位响应倡议，愿以实际行动助力文明用餐。部分单位已在自身官方平台上转发本报倡议书，表达共同倡议之愿，推进金华文明餐桌建设。

　　市餐饮和烹饪协会会长方阿牛告诉记者，收到这份倡议书之后，他就在协会群里转发了相关内容，协会下属餐饮单位纷纷积极响应，不少餐饮单位负责人表示，虽然堂食已逐步开放，但市民比过去更加关注用餐安全、文明用餐等问题，餐饮单位使用公勺公筷、确保人与人之间保持一定距离等举措势在必行。“倡议书发出之后，大家都很支持这一倡议，当即就有多家餐饮机构在群里响应。”

　　记者走访

　　餐饮单位堂食落实规定总体不错

　　日前，金华市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作指挥部印发《全市餐饮服务业复工复产后疫情防控工作指导意见的通知》，通知指出：倡导顾客打包带走方式，必须在店内用餐时，保持适当距离。前台与用餐场所采取分流措施，避免人员聚集。用餐场所（大堂、包间等）顾客数不得超过场所平时容纳量的二分之一，减少桌椅摆放，不同餐桌之间距离不小于 1 米。长条桌同排顾客隔位相坐，对面错位相坐；圆桌顾客隔位相坐，面对面距离不少于 1 米。提供公勺公筷，文明就餐。

　　记者走访了已开放堂食的多家餐饮单位，发现落实的情况还不错。由此看来，餐饮单位响应倡议不光是说说而已，而是落实到了实际行动中。

　　昨天中午11点，金华市国贸景澜大饭店门口的停车位差不多满了，门口的显示屏上标注着温馨提醒：进入酒店公共区域。大门仅开了一侧，进出由工作人员值守，先查看健康码，显示绿码方可入内，再测体温，正常后还需要填表登记姓名和联系电话才能进入就餐。进门后，大堂内显眼处还可以看到大幅的“公筷公勺”公益广告。

　　登上二楼，只见餐桌和餐桌间隔距离目测均在1.5米左右，一个原本10多座的大桌只坐了5个人，人员坐得较开。每桌的客人落座后，工作人员就会洗手消毒迅速上前服务，摆放上消毒好的碗筷等餐具，一边递上菜单，一边询问客人的茶水喜好。

　　“从3月5日开放堂食以来，店内的客人日益增加，我们都是建议分餐制为主。合餐的顾客则会让他们保持面对面一米以上的间距，并确保每个菜色都配备有相应的公勺或公筷，倡导文明用餐。”市国贸景澜大饭店主任冯妙君说，公勺公筷是饭店一直推行的用餐礼仪，此前店内还曾购置过一批长短不同的筷子，以便与私筷进行区分。“使用公筷是尊重别人也是保护自己。分享美食是中国的传统文化，但我们可以选择洁净分享、卫生分享，二者并无冲突。”

　　在市区帝壹城的“鹤菊怀石料理”，记者看到，满桌之间，都会空一桌，一人一筷。每张桌子上，都贴有“文明餐桌”的公益广告。一名餐厅负责人说，公益广告贴纸是从市市场监管局领取的，虽然开张以来生意还不错，但餐厅并不会满负荷运行，会严格落实相关规定，并留足一半的空桌。

　　“麻烦您出示下健康码，然后在这边登记下信息。”在金东区的铁夫人餐厅门口，服务员正对想要堂食的客人进行登记，看绿码、测体温、登记身份信息、进行手部消毒等步骤是必须的。门口放了不少用于等位的椅子，全都相隔五六十厘米，店内就餐的客人都是隔两桌入座，较为规范。同时，餐桌上还会备着几双公筷，供客人取用。

　　香蟹园是家主营煲类食品的餐厅，菜品更适合多人共用。“我们一般建议客人预订外卖送货上门，堂食的客人则会准备好公勺公筷，隔桌就餐。”该店服务员说。

　　另外，在永康街上，不少沿街餐饮店也已开门，不过少有开放堂食的，外卖员和店员也是无接触取货。“疫情还没过去，店内面积不大，所以我们比较谨慎，都是建议顾客取餐带回食用。”主营拉面的店铺老板说，门口的桌子上按要求放了登记表，要求外卖员填写。

　　“推行公勺公筷”拟纳入省城市文明程度指数测评体系

　　目前，上海、广州等全国多地均在推行公勺公筷、文明餐桌行动，浙江省也在大力推行之中，全社会正形成一种文明风尚，除了倡导文明用餐的社会风尚，相关部门也在积极行动，开展相应的监管行动。

　　记者从金华市文明办了解到，目前，浙江省文明办已印发了《浙江省城市文明程度指数测评体系》（2020年征求意见稿），在拟新增的多项新标准中，出现了“推行公勺公筷”“媒体刊播‘文明就餐’公益广告”等新内容。“这些新标准正在征求意见，有可能将成为今年省级文明城市创建的新标准。各相关部门餐饮单位及广大市民要引起高度重视，使用公勺公筷，文明就餐，人人有责。”市文明办相关负责人表示，下一步，市文明办也将加大检查力度。

　　在堂食逐步放开之后，市市场监管局在官微发布了一份“堂食指南”，针对市民和餐饮单位进行相关政策的科普。该局相关负责人表示，下一步，针对餐饮单位是否严格落实文明用餐、使用公勺公筷等规定，会加强指导和检查，使公勺公筷成为金华人餐桌上的“标配”。