【为学生未来攒“本钱”】东阳市湖田小学：在“头等大事”上下功夫

　　金华新闻客户端5月14日消息 金华日报记者 杜晓萍 东阳教育报道组 吕丹阳

【编者按】

　　一场百年难遇的重大疫情，进一步引发人们对健康的重视与思考。健康是革命的本钱，学生的身心健康永远是教育的第一要务。今天，本报关注健康教育，包括体质健康教育、心理健康教育、饮食健康教育。同时，这也是东阳教育报道组在防疫期间开展的一次创新活动。记者组织3名报道组成员兵分三路，采写各自所在学校如何开展相关工作，同一主题，不同题材。

　　萝卜炖排骨、木耳炒豆干、紫菜蛋汤，周二的午饭，东阳市湖田小学的师生们吃得津津有味，有的学生还要求加饭。民以食为天，吃饭是学生在校的“头等大事”。湖田小学共767名学生，每天都在校用午餐。“午饭要吃好，学生正值长身体的时候，成长发育和智力发展离不开卫生、营养的饭菜。”校长蒋小燕说，该校外来务工人员子女占85%，学生家长普遍工作较忙，学校科学搭配午餐，让学生保持营养均衡，也让家长们放心、安心。

　　每周五，湖田小学食堂管理员徐盛都会提前安排好下一周的菜肴计划，每天两菜一汤，荤素搭配，做到一周五日顿顿不重复，菜品丰富、餐餐量足，每周二至周四还搭配水果、牛奶补充营养。每天早晨6时30分，配送公司根据订单把食材配送到学校，食堂工作人员逐一清点菜品种类和数量，并且严格查验食品的生产期、保质期、合格证等，登记入账、入库，严把食品验收关。

　　食以安为先，湖田小学的厨工们进入厨房前，必须先进行手部清洁和体温检测。该校充分发挥食堂“明厨亮灶”的作用，在食堂配菜区、烹饪区和食品原料存放区等每个角落安装了监控摄像头，从厨师进厨房到厨工们洗菜、切菜、烹饪、出锅，再到餐后餐具清洗、消毒、归放等，全程监控，全程“透明”，且全程在食堂门口的33寸显示器上“直播”，接受监督。每天下午，学校按照要求对食堂内部和设施进行全方位消毒消杀，餐具做到“一人一具，一用一消毒”，确保舌尖上的安全。

　　复学后午饭分餐到班，湖田小学迅速制定新的陪餐制度，每天每班两名教师共同陪餐，学生吃什么，教师就吃什么。在陪餐过程中，教师会关注菜品质量和用餐秩序，要求“食不言”，让学生养成良好的用餐习惯。学生如果需要加饭菜，可以举手示意。

　　在平时的教学活动中，湖田小学也会融入饮食健康教育。上学期，该校以“科学饮食 健康生活”为主题，举办第五届科技节，设置了食物表演秀、科技作品展、蔬果造型创意大比拼三个环节。在科技作品展中，一至四年级学生用漫画和剪纸表达饮食健康观念，五、六年级学生用手抄报宣传如何科学饮食。“良好的饮食习惯让人终身受益，我们引导学生认识不良饮食和营养习惯及其对身体健康的危害，掌握合理营养、平衡膳食的基本知识。”蒋小燕说，帮助学生养成健康、文明的饮食习惯，需要学校和家长共同努力。