家长厨艺秀 好吃留下来

　　金华新闻客户端5月25日消息 金华日报记者 叶骏

　　鱼香肉丝、丝瓜花蛤汤、酱烤年糕茄子、虾仁西兰花、仔排玉米汤、荷塘小炒……

　　今天中午，市区红湖路小学五年级的孩子吃到了许多开胃大菜，好不爽快。原来，学校刚刚举办了一场“家长厨艺秀”，活动名叫：劳动教育课程之婺州校园菜品征集与展示。

　　五年级5个班各选出一户家庭，请家长到学校现场献艺，为学生们掌勺烧菜，每户呈现两菜一汤三个菜品。校方要求是符合食堂大锅菜操作、营养丰富、色彩搭配得当，毕竟要有参考性，让食堂做得起，且合乎学生餐饮消费实际。

　　五（3）班林思豪、林思贝的妈妈，当天烧的两菜一汤是：虾仁西兰花、养生牛筋汤、茭白炒肉丝，并获最佳营养奖；五（1）班韦傲玄妈妈做的是鱼香肉丝、丝瓜花蛤汤、家常豆腐；五（4）班方馨妈妈做的是蒜苗炒肉丝、仔排玉米汤、萝卜肉圆；五（5）班夏子嫣妈妈烧的是荷塘小炒、排骨海鲜菇蚕豆汤、红烧牛排。老师、评委都觉得色、香、味俱全，而且符合孩子胃口，因为这些都是“我家平时烧得有点多的菜”。

　　看得出来，家长们的餐标稍微有点“豪华”，满满都是对孩子的爱。五（2）班王珂同学请来了当厨师的亲戚，烧出来的菜品挺新鲜：鲍鱼铁锅鸡、酱烤年糕茄子、黄金豆腐煲，从切菜刀功、油火掌控到烧菜架式、菜品名字，都有点下馆子的感觉。

　　随后，学校邀请学校食堂管理人员、老师当评委，大家逐一品尝，根据每道菜品的色香味及营养搭配、创意等进行打分。食堂大厨还仔细询问了每道菜的制作成本、方法等，对食堂烧制的可行性进行了解。食堂工作负责人陈玲老师说，菜品征集与展示是红小每年的常规活动，希望能让孩子的午餐搭配更丰富、更合理。

　　该校负责人说，红湖路小学一直重视对学生的劳动实践教育，在疫情期间向学生、家长发出活动倡议，鼓励孩子在家学习美食制作。这次菜品展示是居家美食制作的一次延伸，是红小打造阳光厨房、智慧食堂的举措之一。为了让学生吃到放心美味的午餐，学校还组织教师、家长成立“验菜工作委员会”，每周召开专门的配菜工作会议，前不久刚被评为金华市A级食堂。

　　据悉，红湖路小学曾于2017年推出三本学生菜谱，当时有45个6元套餐供学生选择。如今，学校在每年春季、冬季，都会有菜品征集活动。校负责人说，因为学校食堂的大锅菜容易形成一个习惯性的循环菜品，造成单调、重复等。调动家长才智，按要求进行菜品征集、展示，最后根据合理性、可操作性等整理成菜品套餐，让学生爱上学校中餐。