我市举行餐饮行业制止浪费、公筷公勺暨食品安全培训会

　　厉行节约、反对浪费。为进一步推动市区餐饮单位公筷公勺的配备使用，督促落实餐饮单位主体责任，全面提高文明就餐素养，8月27日下午，市文明办联合市市场监管局举行了餐饮行业制止浪费、公筷公勺暨食品安全培训会，金义新区、金华开发区180余家中型餐饮单位负责人参加了培训。

　　会议要求，各类餐饮服务单位、农村集体聚餐和家庭用餐应按要求配置公筷公勺，原则上倡导“一人一公筷”“一菜一公筷”。在星级饭店、绿色饭店、特色文化主题酒店用餐，每道菜盛器右侧或盛器内应摆放一双公筷（或一把公勺），每个餐位右侧另摆放一双公筷（或一把公勺）；在中小型餐馆、快餐店、小吃店等餐饮服务单位用餐，应根据就餐人数摆放公筷公勺，也可在每道菜盛器右侧摆放一双公筷（或一把公勺），此外，家庭日常用用餐，也应根据用餐人数配置相应公筷公勺。

　　在培训会上，所有餐饮企业集体宣读“公筷公勺、拒食野味，厉行节约、反对浪费”倡议承诺，并领取统一发放的“公筷公勺”筒。据悉，下一步，凡经督查仍未使用公筷公勺的餐饮单位，将接受警告、黑榜通报曝光、停业整顿等处罚措施。