数百个村庄飘出“甜蜜”糖香，义乌红糖逾越“寒冬”满血重生

　　金华新闻客户端11月30日消息 金华日报记者 朱翔

　　义乌有句俗语，立冬搅糖。每年立冬过后，义乌就进入真正的“红糖季”，数百个村庄飘出“甜蜜”的糖香。近年来，作为义乌传统农业“三宝”之一，义乌红糖在经历短暂的低迷后迅速恢复活力，红糖麻花等系列产品远销国内外，深受消费者好评。

　　据《义乌县志》记载，义乌种蔗制糖已有近400年的历史。民国十八年（1929年），“黄培记号”红糖曾在西湖博览会上荣获特等奖。1999年，义乌被认定为红糖之乡。近年来，义乌红糖获农业部农产品地理标志登记保护，其制作技艺被列入第四批国家非物质文化遗产代表性项目名录。

　　上世纪40年代中期是义乌红糖的最盛时期，当时糖梗种植面积达6万余亩，居浙江省首位，成为当时我省重点产糖区。之后，义乌的红糖产业一度萎缩。2005年，义乌市政府创办红糖节，成功宣传和打响义乌红糖品牌，提高了义乌红糖的知名度和美誉度。目前，义乌糖梗种植面积6000亩左右，共有46家红糖生产企业，年产糖量约4000吨。

　　“如今，义乌14个镇街中，有12个都有红糖生产企业。其中，义亭镇是义乌红糖的主产区，共有19家红糖生产企业。”义乌市红糖产业协会会长、小宝红糖厂负责人鲍小宝说。义乌小宝红糖厂是金华地区第一家拥有红糖生产许可证的企业，目前该红糖厂在义乌及外地承包了550多亩农田用于种植糖梗，年产糖量约280吨。

　　近年来，义乌红糖搭上电商的快车。今年，“义乌红糖第一村”西楼村出现了首名农民主播，鲍小宝在淘宝上的“小宝红糖”经过多年培育也凸显效益。“‘网店一直由我的儿子打理，前几年的销量约为线下的20%左右。今年，线上和线下的销售量已经‘五五开’，每天都要发几百个件。”鲍小宝说。

　　随着义乌红糖的名气越来越响，义乌各红糖生产企业迎来很多机遇。“在享受‘甜蜜’的同时，大家一定要把好品质关，不能砸了义乌红糖的招牌。”鲍小宝说，去年，义乌曾有两家红糖生产企业因掺白糖被市场监管部门处以重罚。“目前，一些电商平台还出现了假冒义乌红糖，我们协会即将联合相关部门开展打假行动。”