小食光 | 一杯蜂蜜柚子茶 把你捧在手心里

　　开栏的话：

　　世间最美的相遇或许是邂逅，或许是久别重逢。当然，最美的相遇中必定有美食带来的美好。用味蕾感受生活之美，感悟时节之变。遇见美食，不负时光，从今天起，为你奉上“小食光”，请尽情享用哦！

　　金华新闻客户端12月2日消息 记者 潘慧/文 郭亚梅 摄像/剪辑 黄露/片头动画

　　天气渐冷，如果秋天你没有收到第一杯奶茶，那么，来为自己和关心的人自制做一杯蜂蜜柚子茶，暖心又暖胃。

　　怎么做呢？方法很简单，挑选成熟的黄色大柚子，先用食盐把柚子皮搓揉一遍清洗干净，然后把柚子皮削下来切丝。削皮时注意削得越薄越好，柚子皮里的白色要剔除干净，不然口感容易发苦。从中间把柚子切开，剥出柚子果肉，掰成小块备用。取无油的不锈钢锅或砂锅，加入适量的冰糖和少量的水熬煮柚子果肉，中间不停地搅拌防止粘锅。熬至糊状，加入柚子皮细丝，用中小火把水分熬干，这样，柚子果酱就做好了。之后，将果酱放入无油无水的密封罐中，待冷却后再加入一定量的蜂蜜，搅拌均匀后冷藏保存。

　　每次想喝蜂蜜柚子茶的时候，记得用无油无水的勺子盛，加温水泡上一杯，方便极了。柚子皮顺气、去油解腻，蜂蜜柚子茶酸酸甜甜，不仅好喝还降火。小小的一罐，够吃一整个冬天啦！