金华开发区走出餐饮监管新路

　　数量多、较分散一直是三江辖区餐饮店管理的难点。为了打造“食安三江”的金字招牌，今年以来，三江市场监管所将餐饮行业进行细分，例如奶茶、早餐、龙虾、煲庄、火锅、快餐等，每月选择特定行业，由市场监管所安排具有丰富餐饮监管工作经验的专家，根据《餐饮服务食品安全监督餐饮动态等级评定标准》要求，逐条逐项进行检查打分，并列明扣分原因，检查结果通过开发区分局微信公众号向社会公布。检查完成后，市场监管所还会召开行政约谈会，对每家餐饮店存在的问题予以点评。

　　为什么要对餐饮行业进行细分组织专项检查？“同行之间才有可比性，同行之间才会有竞争意识。奶茶店不会去跟龙虾馆比，他们里面的设施设备、布局流程都不一样，检查结果的好坏，对他们不会有触动。食品安全主体责任的落实，不能只依靠监管部门的检查，而是要唤起经营业主自身的荣誉感，这正是进行行业细分专项检查的目的。”三江市场监管所所长潘金强说。

　　“拿到三江街道食品安全示范店的牌匾，我会把它放在店里的醒目位置，激励店里的员工再接再厉，把这项荣誉保持下去。”汉方餐饮店的负责人表示。

　　据悉，此次针对三江街道辖区网红店的专项检查共选了20家在各平台有直播、排名靠前的店。检查结果显示，共有2家餐饮店得分在90分以上，被评为优秀；有6家餐馆店得分在75分以下，认定为合格。其余均是良好单。

　　“检查就是希望通过分数的形式，直观地反映网红店的食品安全真实状况。后续我们会跟踪回访，对一些得分偏低的店要督促整改，依法查处违法行为。”潘金强表示，后续将通过行政监管、社会监督，引导消费者，使食品安全主体责任真正落到实处。