【八婺速递】“金秋大丰收 全民烹蟹宴”暨李渔文化美食节 兰江蟹烹饪大赛喊你报名

我们的同乡李渔就是重度大闸蟹上瘾者，号称“蟹仙”。每到吃蟹的季节，筐载而归，家里49口大缸始终装满螃蟹，并用鸡蛋白来饲养催肥，甚至专门蓄“蟹奴”为他打理。

螃蟹刚一退市，他便开始存钱以待来年买蟹，并称之为“买命钱”。更是自言：“独于蟹螯一物，心能嗜之，口能甘之，无论终身一日皆不能忘之。”

李渔懂美食懂生活，林语堂先生对他极为推崇。精于食蟹的他，在其著作《闲情偶寄》中，论蟹之美可谓入木三分：“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，已造色、香、味三者之至极，无一物可能上之”。

深谙食物烹饪之道的李渔认为，螃蟹清蒸，最为上品。所有煎炒烹炸加作料，都是画蛇添足，糟践东西，是对螃蟹美味和漂亮的嫉妒！

凡食蟹者，只合全其故体，蒸而熟之，贮以冰盘，列之几上，听客自取自食。

“高端的食材只需要最简单的烹饪”，当我们看完李渔这段话时，有理由怀疑《舌尖上的中国》里的这句台词正是脱胎于此。按照李渔的说法，吃螃蟹用最简单的清蒸就对了，似乎只有这样才对得起如此鲜美的食材。

相比于风靡全国的阳澄湖大闸蟹，兰江蟹以“一斤螃蟹一担谷”的身价，并不逊色分毫。

更凭借着自身的高品质优势，渐渐从餐馆、菜场走向了市场。就在今年，兰江蟹还成功获评了“国家地理标志农产品”。

为什么兰溪人会对“兰江Ha”情有独钟呢？兰江蟹不是一个品种，它和阳澄湖蟹一样，学名叫中华绒螯蟹。也就是人们常说的大闸蟹。因为生长在兰江，兰溪人毫不吝啬的给这一独特江鲜命名为兰江蟹。

报名方式

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截止日期9月20日

比赛赛制

比赛共分为初选和决选两个阶段。

1、初选：根据报名资料，挑选出进入最后现场比赛的选手，当然落选选手也不要气馁，凡是报名参与的选手，只要符合报名规范及要求，都可获赠价值100元的参与奖品。

2、决选：在指定场地现场烹饪，并由评审团（专业评审+大众评审）投票决出优胜者，并授予荣誉证书及奖牌。

奖项设置

设金奖1名，奖励价值2000元奖品；银奖2名，奖励价值1500元奖品；铜奖3名，奖励价值1000元奖品；创新奖6名，奖励价值500元奖品。