最近有种蔬菜贵过大闸蟹，炒一盘要60元，还不一定买得到！

　　金华新闻客户端11月21日消息 记者陈月丹 文/摄

　　这几天的菜市场里，有一样蔬菜有点生气。

　　谁呢？冬笋！

　　因为，明明冬天都还没到，刚刚上市的它风头还没出够，属于春天的春笋居然早早地出来跟它别苗头了。

　　听到这个消息的时候，我也是有点惊讶的，所以特意到位于市区环城北路的市农产品批发市场去灵市面。

　　一进蔬菜销售区，迎面就遇到了卖笋的摊位，摆着两种笋。一种是上个月上市的冬笋，个头还不太大，小小的，但价格相比刚上市时候的一斤60元便宜多了，现在去掉老根的卖25元。

　　它的旁边就是春笋，待遇明显不一样，用两个透明塑料袋装着，紧紧地扎着袋口，用摊主的话说是要保持水分。

　　这春笋，其实就是雷笋，圆圆的细长的身形，即便隔着袋子，也能看到它鲜鲜嫩嫩的样子，带着点湿润的泥土，透着刚出土的新鲜气息。

　　“冬天都还没到呢，怎么春笋就上市了？”听我这么问，摊主管女士笑说一看就是平时不太买菜的，“今年算晚了，往年中秋节前后就有了。”

　　管女士说，这些笋都是本地琅琊产的，是通过竹园覆盖砻糠，让地温上升提前孵化的，“前几天有外地的春笋也卖过，但不好吃，皮厚口感也毛绒绒的，不像我们本地的这些，又胖又鲜又嫩，吃起来甜甜的。”

　　本地春笋好吃，但是贵。

　　之前外地的一斤卖20元，现在本地的一斤要40元，足足贵了一倍。这价格，超过了市场里很多大闸蟹，有黄有膏5两重的公蟹，一斤也就35元。记者拿了3根称了一下，准备回家炒盘油焖春笋，将近一斤半，算算要60元。想想还是默默放下，到螃蟹摊位买了3只大公蟹，48元，感觉挺香的。

　　“现在少，没货啊，根本不够卖，金贵，饭店都找疯了。”管女士指着自己摊位上这两袋笋说，这两袋加起来也就20来斤，还是两户农户那拿来的，“我今天总共就拿到4袋笋，3户人家的，根本不够卖，一下就卖完了。

　　记者在市场里转了一圈，有春笋卖的确实不多。不少摊主表示一天就到货20来斤，一到货就卖掉的，想买要订货。

　　有摊主表示，这几天琅琊的农户一户人家40亩地一天才能收到30斤左右春笋，等到多的时候一天能有几千斤，“就算这么少也不是每天都有的，一个星期也就一两天有，要提前订的。”

　　记者了解到，等到春节前后，春笋的上市量就大了，价格也会便宜下来，但预计年前低于10元一斤的可能性不大，要过了元宵节才会真正便宜。

　　记者发现，其实除了春笋，最近的菜市场时鲜货还挺多的。印象中也是春天才有的荠菜、香椿都有在卖了。不过也跟春笋一样，量很少。

　　比如荠菜，春天多的时候三四元一斤，现在10元一斤，还不一定买得到。用摊主的话说是要“看缘分”，他们也不知道什么时候有，有了也就三四斤量，一下就卖完了。