兰溪诸葛“简宴”标准规范农村办宴

　　金华新闻客户端1月17日消息 记者 余美娜 通讯员 成茜

　　“镇里和村里对宴席的标准、场地以及防疫措施指导到位，我们办宴席的人也能放心。”近日，兰溪诸葛镇厚伦村胡某为过世亲属操办白事，向镇里和村里提出办宴申请，工作人员通过现场查看，从场地、参加人员、菜单等进行了指导，为胡某操办白事提供专业防疫指导。

　　临近年关，农村乔迁宴、寿宴、婚宴等流水席逐渐增多，鉴于当前疫情防控形势严峻复杂，诸葛镇认真落实办宴报备及简办要求，每周都在全镇范围内排摸有意向举办宴席的情况，在倡导减少桌数的同时，创新“一案三单五组”制度，规范农村办宴流程，构建全过程可溯源闭环管理。

　　据了解，“一案”指农村办宴预案，要求一宴一预案，镇、村提前现场查看办宴场地和环境，严格场所消杀。“三单”指参宴人员名单、举办人承诺单、厨师告知单。所有参宴人员均要提前确定人数，注明地址及电话号码，方便流调，该参宴人员名单还必须经过镇防疫领导小组审核；举办人必须清楚知晓防疫要求，控制规模，严格场所、人员防控要求，并和村、社区签订《办宴人承诺单》；镇市场监管所工作人员提前检查流水席厨师资质及防疫措施，告知采购、储存及配送食品要点，签订《食品安全责任单》。“五组”指人员管控组、场地管理组、门口疫情监测组、现场秩序维护组、应急组，由村两委、办宴人合理分工，共同落实疫情防控措施。

　　“疫情期间，我们每周排摸办宴情况，劝导村民缓办宴席。对于白事等必须办的宴席，通过‘一案三单五组’，规范农村办宴流程，既能让老百姓吃的放心，又落细闭环管理措施，扎紧疫情防控篱笆墙。”诸葛镇党委副书记、镇长徐冬超说。