不“疫”样的年味①丨认养一头土猪，品味从前年味

　　金华新闻客户端消息  记者  王卫英  文/摄  任艳莹/策划

　　杀年猪是汉族的传统年俗。平时杀猪家里人一时半会吃不完，一般都是卖了换钱花。唯独过年（春节）是个例外，进了腊月，大部分人家都要杀猪，为过年做香肠、腌腊肉、包饺子、做菜准备肉料，民间谓之“杀年猪”。

10头土猪待认养

　　今天，金报记者带你去兰溪市柏社乡桥头村山头自然村的徐勤生大伯的养猪场看看。拐过村口，沿山间小路徒步走几公里，就看到了几间小木屋。“噜噜噜，‘两朝半’‘四朝’快过来，新鲜的红薯藤割来了。”在徐大伯一阵呼唤声后，木屋内几只大花猪马上奔到了喂食口，“吼吼吼”开始啃起了红薯叶子。

　　原先在机关学校食堂当过厨师的徐大伯，退休后便和老伴回村里租用山地办起了养猪场，年出栏几十头猪。“你听得出来吗？我给猪起的名字就是它的品种，两朝半、四朝都是我们这边土猪的品种名，它是大白猪与两头乌的杂交品种。”徐大伯说，他家的猪不仅品种土名字土，而且采用的也是最原始的饲养方式，每天早上，由母猪带着上山找“野味”，傍晚再一起回猪舍，过着自由散漫的生活。

　　徐大伯说，本该今年出栏的26头猪，受这波疫情影响，还剩下10头可供有需求的市民认养，可代屠宰分割，随时供应，每头猪重约250～260斤，售价每斤15元。

一份走心的年礼

　　市场上普通白猪的生长周期是4～6个月，而徐大伯家土猪的生长周期长达10多个月，慢养过程不添加药物及饲料，全程使用自己种植的玉米、南瓜、红薯藤、蔬菜茎叶类等青饲喂养，有机、生态、绿色、健康。土猪生长期慢，结构匀称，四肢健壮，肉质好，富含多种氨基酸，色泽鲜红，脂肪品质好，色白有光泽，瘦肉率达46%左右用。

　　总之，徐大伯家的土猪肉质鲜嫩味美，营养价值极高，钙、铁、锌、硒含量高，富含多不饱和脂肪酸，亚麻酸、亚油酸。

　　这份踏踏实实的耕耘采收，是值得市民收藏的走心年礼，既为自己也为家人。认养一头土猪，重拾儿时那份纯粹的天然，以及餐桌上的简单与幸福。

品味从前年味

　　你是否愿意认养一头专属你的年猪，追忆一下当年那种最为盼望最为有趣的“杀猪过年”的纯真年代，回味最原始的过年味道，还原最生态、最健康的生活方式？

　　现金报满足你或者你和小伙伴们的这个心愿，推出土猪认养活动，马上拨打认养热线（0579-82374110、13867986366）报名，你可单独认养或和其他朋友拼养一头年猪，过年期间即可吃到新鲜美味、安全健康、风味绝佳的生态猪肉。