事关进口冷链食品，这样守护舌尖上的安全→

金华新闻客户端3月10日消息

近日

浙江出现数例

新冠肺炎感染病例

这里

我们准备了

疫情防控小知识

快来一起学习吧

严把疫情防控关

筑牢食安防护墙

冷链食品不掉“链”～

选购时

1．到正规的超市或市场选购生鲜食品。

2．选择溯源信息齐全的进口冷链食品。

3．正确戴口罩，避免用手直接接触。

4．购买预包装生鲜食品时，要关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容，保证食品在保质期内。

5．购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手。

6．洗手前双手不碰触口、鼻、眼等部位。

7．谨慎选择海淘、代购境外国家或地区商品，包括购买境外冷链生鲜食品，要关注海关食品检疫信息，做好外包装消毒，并做好自我防护。

8．购买冷链食品回家后，建议用75％酒

精消毒外包装。

清洗加工时

1．保持厨房和用具的卫生清洁。

2．处理食材前要手。

3．做到生熟分开，处理生鲜食品所用的容器（盆）、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免交叉污

染。

4．冷冻海鲜及肉类存放时间不要过长。

5．冷链食品与熟食要分区存放。

6．清洗或接触生鲜食品后应先洗手再接触熟食。

7．厨房要保持通风和清洁，在处理生鲜食品时一定防止飞溅，避免对周边环境的污染。

8．处理存放冷链食品的厨具及时清洗消毒。

烹调食用时

1．烹调食用生鲜食品时，加工烹调应做到冷链食品烧熟煮透。

2．避免生吃、半生吃海鲜。

3．两人及以上共同就餐时，要记得使用公筷、公勺，减少交叉感染，降低传染性疾病和食源性疾病的发生。

4．适量加工海鲜及肉类。

5．已经烹调熟的请放置冰箱冷藏室保存，尽早食用，再次食用前一定要充分加热。