20年涨价2元，鸡蛋灌饼只卖4元，这个开了28年的饼摊“很良心”

　　在金华市区吃早餐要花多少钱？开了28年饼摊的郑月香给出的答案是4元，这段时间，她的饼摊前特别热闹，除了好奇来拍视频的人，还有很多特意来买饼的老顾客。

　　“你是拍抖音吗？这几天好几个人来过了。”看到记者拿着手机在拍摄，64岁的郑月香一点也不惊奇。自从一位老顾客拍了她做饼的视频发到抖音等网络平台后，就有络绎不绝的人专程来拍摄，为的就是尝一尝她这便宜又好吃的饼。还有一些以为她已经不开的老客，刷到她的视频后，赶来尝一口记忆里的味道。

　　“不要鸡蛋你说一下，3元钱一个。”郑月香一边麻利地做着饼，一边和顾客交流，询问口味和要求。她的饼大致有四种馅料，分别是卷心菜、雪菜豆腐干、芋头和南瓜，有些顾客喜欢几种菜加在一起也可以。

　　在几种馅料中，芋头丝是特色，因为不是每次都有，很多老顾客都会习惯性问一句。做好饼之后，郑月香的丈夫负责油煎，中途在每个饼里面灌入鸡蛋液，一些有特殊要求的顾客会加入鸭蛋，但要价格要再加0.5元，也就是4.5元一个饼，如果不喜欢加蛋，纯素菜的饼价格会便宜1元。

　　“鸡蛋又涨价了，你怎么还卖这么便宜。”一位老顾客和郑月香闲聊，建议她可以再涨一次价格，但郑月香只是笑笑当作回答。

　　在开饼摊的28年里，菜价、蛋价、煤饼价、油价都在上涨，市区很多地方类似的鸡蛋灌饼至少也要在8元左右，但郑月香却坚持自己的定价，从最开始的2元到现在的4元，每次涨价的幅度在0.2元到0.3元不等，“最开始卖2元，然后是2.2元，2.5元，虽然是小生意，但也要凭良心赚钱”。

　　虽然涨价的幅度很小，但做饼的用料并没有减少，每个饼里都满满当当地塞满了菜，唯一减少的一样原材料是肉，“原先做过肉饼，现在确实放不起了。”爽口的素菜饼丝毫没有影响食客的喜爱，还是有很多人只认她这一口。

　　“我买了二十多年了，每次一口气要吃两个，儿子是从小就当早饭的。”市民张女士住在寺前皇社区，每天上午，她都会骑着电动车赶到位于双溪公园旁郑月香的饼摊买饼，每次都要带回家四五个。

　　另一位老顾客王女士在十几年前吃过郑月香的饼后，就一直念念不忘，虽然不住在附近，但只要路过就会来买，“主要是干净，实惠又好吃。”王女士说，过去买东西收现金，负责做饼的郑月香从来不碰钱币，煎好的油饼金黄酥脆，虽然是个简易的小摊，也让她感受到了经营者的用心。

　　说话间，郑月香开始收拾做饼的台面，用自己带来的水和扫帚把地上的污渍冲洗干净，上午10点以后，她就结束营业，准备第二天的材料，或去罗埠老家的田里种些芋头和番薯，“种点菜起来可以拿来做饼，我们年纪大了，反正闲不住，少赚一点，开心就好”。