"浙江好人"黄坤龙：诚信经营32年 用心做好每一炉酥饼

　　金华新闻客户端9月7日消息 记者 苏宣萌

　　日前，2022年第三季度“浙江好人”名单出炉。来自金东区曹宅镇的黄坤龙上榜诚实守信名单。

　　黄坤龙，男，1960年生，金华市黄家春莲食品有限公司技术总监。作为一名创业者，32年来，他始终秉持“纯手工制作、不用添加剂、选优质原料”的理念，牢牢坚守金华酥饼的口碑和质量，赢得了客户和群众的认可；作为社会一分子，疫情期间，他积极投身抗疫志愿行动，先后为防疫一线捐出价值100多万元的物资。曾荣获“全国商业诚实守信道德模范”“国家高级面点师”“金华市非遗传承人”“金华好人”等荣誉称号。

　　1990年，白手起家的黄坤龙夫妇用借来的500块钱租了一间小店面，架起了三只炭炉，做起了酥饼生意。夫妻二人起早贪黑，一边做酥饼，一边不断改良酥饼的口味，小小的酥饼店很快走上了正轨。　

　　由于不添加任何防腐剂，黄家春莲酥饼的保质期只有20天，制约了销售推广，公司员工和不少商家客户都提议黄坤龙，希望他添加防腐剂，延长销售时长，提高销售量，都被其果断拒绝。他说，小小酥饼包含的是大千世界，进入的是悠悠众口，品质不能丢、信誉不能丢。黄坤龙认为，只有保证金华酥饼最传统的味道，才能守住自己坚持了二十多年的口碑和质量。

　　扎实的用料、独特的风味，“黄家春莲”酥饼很快受到市场消费者的追捧。面对生意的红火，黄坤龙绝不放松对产品品质的要求，为此，他开展了酥饼17道工艺的技术研究和推广，参与和制定了金华酥饼食品安全标准，制作的酥饼代表金华酥饼拿下第31届巴拿马国际博览会金奖。

　　“这些年整个酥饼行业飞速发展，我们要永远怀着一颗初心，怀着工匠之心去做事。”这是黄坤龙最常挂在嘴上的话。20多年来，他把自己精湛的技艺传承给20多位年轻人，让金华酥饼的制作技艺生生不息、后继有人。