冬至饺子夏至面，金华面馆哪家强？推荐有礼！

今日夏至，炎热的太阳没有到来，雨水君无休无止。

别看夏至在二十四节气中排行第十，其实它是众多节气兄弟里最早被确立、历史最悠久的，因为它与冬至是二十四节气的两极。夏至这天，太阳直射点到达地球最北（北回归线）、北半球迎来一年白昼最长的一天，最热的三伏天由此开始。

每逢佳节胖三斤，夏至这天吃什么？据说有讲究，“冬至饺子夏至面”。清朝潘荣陛在《帝京岁时纪胜》中记载：“是日，家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也。”自古以来，夏至吃面是我国很多地区的重要习俗。

那么，今天你吃面了吗？

面食在我国流传已久，且形成了鲜明的地域特色。北京炸酱面、兰州拉面、河南烩面、山西刀削面、陕西biangbiang面、武汉热干面、重庆小面、江苏锅盖面……可谓面面俱到。

在人杰地灵、休闲安逸的金华，怎能少得了美味面食？婺城雅畈鳝鱼面、金东江东粉干、兰溪牛肉面、东阳沃面、义乌佛堂千张面、永康鸡子索面、浦江一根面、武义索粉、磐安土索面、金华开发区汤溪拉面……

在这么多面食的加持下，一家家面馆应运而生，各有拿手绝活，各有待客之道。在金华工作生活的你，爱吃哪一家的面？欢迎到金彩云客户端推荐，和大家分享你最爱的一家面馆。

八面来福位于市区丹溪路856号，金华商城侧门，价格亲民，面条味道不错。老板姓张，主打牛肉拌面、酸菜鱼面、虾扯蛋面、龙虾面、炸酱面等。该店有“三绝”：

一绝，手工拉面。纯手工和面、揉面，张老板每天光和面揉面就要一两个小时，然后再纯手工拉制，这样拉出来的面口感筋道，在保温效果极佳的砂锅里放上半小时也不会糊。

二绝，特制酱。用牛肉酱、香菇肉丝酱、郫县豆瓣酱等5种不同成分和口味的酱依据不同的比例熬在一起，最终成了独门秘技，现在已经有不少食客转为代理，帮忙卖自制酱。

三绝，一大锅持续老火汤。张老板说，老汤是拿鱼、骨头和鸡一起熬制，汤味醇厚，面条烧好后，淋上一勺老汤，再淋上一勺排骨汤，美味无比。

小编曾去吃过八面来福的龙虾面，当龙虾的鲜邂逅面条的筋道，堪称一绝。龙虾当然被消灭得一干二净，面也不剩一根，汤呢？有股淡淡的牛肉香，喝到胃里，是对它最好的礼遇。

说了这么多，不如看一段视频吧，你会有更加直观的感受。