2023-07-08 12:31:00
来源： 金彩云客户端
夏天到，知了叫，每年的7月到8月初，正是吃知了的黄金时间，炒知了作为一道夏日美食，再次出现在永康市民的餐桌上。
7月6日，记者来到永康市华溪北路，看见不少知了店里摆满了一盆盆刚出锅的炒知了，香味四溢。知了店店主应女士介绍，今年知了价格特别高，基本上一天一个价，刚上市时要600多元/公斤，今天的售价是480元/公斤，而往年最贵的时候也就360元/公斤。
据了解，受天气影响，今年知了上市较晚，也就在四五天前，各家知了店才陆陆续续从市场收购到新鲜知了。应女士打趣道：“大部分知了是从丽水那边进货的，现在丽水人也喜欢吃知了，他们当地最贵卖到800元/公斤。”
虽然现在知了价格高，但依然受欢迎。记者了解到，预计再过一周，知了才会大量上市，觉得现在价格高的市民可以再等上几天。
温馨提示：
美味的知了是不少市民的夏季美食，不过，想要大块朵颐，还得注意以下几点：
1.注意适量摄入
人体每天从食物中摄入蛋白质在70克左右，知了含有丰富的蛋白质，如果摄入过多，就会增加肝肾负担，长此以往会导致疾病，同时知了食性偏凉，也不宜多食。
2.过敏体质者、孕妇慎食
很多人吃了高蛋白的食物会过敏，这类人应该不吃或少吃知了，特别是孕妇应避免吃知了。
3.烹饪熟透才能食用
知了生长于户外环境，可能会携带一些病菌和寄生虫，一定要烹饪熟透才能食用。
4.死知了不宜食用
知了是高蛋白质的食物，死后很容易变质，产生一些有毒物质，不宜再食用。
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