火爆！200多元/斤，却有人抢着买！金华吃货们也忍不住出手了……

在小区里半个小时就抓到四五十只知了

“半个多小时，我们就抓到了四五十只。”7月18日，家住南苑小区的钱雍景跟朋友一起抓知了，收获满满。

钱雍景说，小时候夏日炎炎去抓知了，也不会感觉热，当天，他和朋友在小区里抓知了，着实感受了一把童年的味道。他们用伸缩鱼竿、黏球自制捕抓知了的工具，不用太多技巧，只要用黏球靠近知了的下半身，受到惊扰的知了一飞，翅膀就会被粘住，一抓一个准，很好上手。

7月19日，家住保集蓝郡的胡依也带着女儿加入到捕知了的大军中，她表示，前几年也带女儿在小区里抓过知了，既能让孩子观察大自然，给她普及知识，也能增进亲子关系。

他们曾经1个小时抓到过100多只知了，拿回家以后，做了一道美味的炒知了，一举多得。

采访了几位有抓知了经验的爱好者，据他们介绍，抓知了，还要看时间段，每逢清晨和傍晚，知了会在树木较低的位置脱壳。所以，这段时间一粘一个准。知了还喜欢待在树的中上部，究其原因，是因为底部树干较老，中上部树干相对嫩一些，可供知了吸食的汁液比较多。

有商家年销量能达到六七万斤

除了“抓知了热”，最近火爆的还有卖知了的商家。

“我们现在网售暂停，光是靠一个门店，最多的时候一天就能卖出三四十斤。”金华“飞哥知了”的老板童建清告诉记者，6月底，他们这边就已经有不少嘴馋的客户想买炒知了了。

虽然他们一年四季都有炒知了出售，但是最近这段时间，知了的肉质是最为紧实、肥嫩的，所以也受到很多吃货的欢迎。

童建清是衢州龙游人，从2019年开始，在金华开了这家特色知了店，他的知了都来自龙游，他说，龙游多橘子树、茶树，所以知了也较多。有知了的季节一般只有一个半月，到了立秋过后就会慢慢减少，所以为了一年到头的供应，他会备货，将知了肉放入冷库保存。多的时候，他们一年能卖3000多斤知了。

从刚开始的卖130元/斤，到现在涨到280元/斤，童建清发现知了货源越来越贵，究其原因，他觉得应该是吃知了时兴之后，知了也少了。因为不仅是知了，金蝉（知了的若虫）也被端上了餐桌，“从小到大都上了食谱，量有所减少，再正常不过”。

永康“姐妹知了”的老板娘李品美从2006年开始，开了知了店，最少的时候，年销量能达到两三万斤，多的时候，年销量甚至能达到六七万斤。除了通过实体店销售，更多的是通过快递，将这份美味寄往全国各地。

李品美说，这几年，知了的价格有了明显的上涨，但还是抵不住吃货们吃知了的热情。现在，他们一天的销售量能达到200多斤。

吃知了并不是人人都适合

在采访的过程中，记者发现，对于捕知了、吃知了，市民们有不同的看法，有人说知了是害虫、声音又刺耳，该抓；但是也有人觉得，蝉鸣声让城市有了生命，不该抓。

那知了对我市树木的影响大吗？

记者咨询了金华市园林景观服务中心的工作人员陈勇，据他介绍，知了通常喜欢栖息在柳树、杨树、樱花、桃树、李树、苦楝树、柿树、悬铃木、栾树等树种上。知了幼虫栖息在土中，通常要3年以上才能成虫，主要以吸取树根汁液为生。陈勇说，虽然知了对园林行业来说是树木害虫，但危害程度不高，“在我们这边，一般不做特别的防治，大家抓知了可以，但不要妨碍树木的生长，更要注意安全”。

那抓知了的人多了，知了会越来越少吗？

浙师大生物科学系的教授张加勇告诉记者，一只雌性知了在每根枝条上产卵数量高达100多粒，每一只雌知了在短短一生中可产卵500～600粒，再加上现在出现了一些知了养殖户，所以无须担心知了越来越少，甚至灭绝的问题。

不过在采访的过程中，记者了解到，这几年，吃知了的人越来越多，但其实这种美味并不适合所有人。

金华市中医医院药学部主任王国军告诉记者，知了具有丰富的蛋白质，属于异性蛋白类，对蛋白质代谢能力受限制的人群，像肾病患者、肝病患者，都不适合食用。过敏体质的人群，尤其需要慎重。

而对于最近火爆的在网上卖到445元/斤的蝉蜕，有些人抓知了看见后，也会带回家，王国军则表示，蝉蜕（知了壳）确实是一味很好的中药，临床上可用于小儿惊哭夜啼基本复方用药，但是单用的并不多。

此外，知了有很多种类，不是所有的知了壳都可以作为药用。“药典规定只有蝉科昆虫黑蚱羽化后的蜕壳才是唯一的蝉蜕来源。”为保证疗效及安全性，他提议蝉蜕还是要到医院或正规药店购买。

（点击此处或图片进入活动）

（点击此处或图片进入投票通道）